GB/T 9833.8-2002紧压茶　米砖茶.pdf

GB/T9833.8-2002 前 台 本标准是对GB/T9833.8-1993((紧压茶 米砖茶》的修订 本标准与GB/T9833.8-1993的主要技术差异如下:去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求; 感官品质检验改为按SB/T10157-1993((茶叶感官审评方法》规定的方法执行;对检验规则做了补充 并增加了产品保质期的规定。 本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.8-1993, 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。 本标准起草单位:中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总杜杭州茶叶研究院、湖北省赵李桥茶厂 本标准主要起草人:骆少君、翁昆、吴锡端、冯立功、甘多平。 中华人 民共 和 国国家标 准 GB/r9833.8-2002 紧压茶 米砖茶 代替 GB/T9833.8 1993 Bricktea- M izhuantea 1 范围 本标准规定了米砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存 本标准适用于以红茶为主要原料，经过蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的米砖茶。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 GB门’5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法 GB7718-1994 食品标签通用标准 GB/T8302-1987 茶 取样 GB/T8304-1987茶 水分测定 GB/I8305--1987 茶 水浸出物测定 GB/18306--1987 茶 总灰分测定 GB9679-1988 茶叶卫生标准 Gll/T9833.1-2002 紧压茶 花砖茶 SB/T10035一1992茶叶销售包装通用技术条件 SB/T10036-1992 紧压茶运输包装通用技术条件 SB/T10157-1993 茶叶感官审评方法 国家技术监督局(1995)第43号令 《定量包装商品计量监督规定》 3 要求 3.1 等级和实物样 米砖茶分为特级米砖茶和普通米砖茶。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。 32 感官品质 米砖茶感官品质必须符合标准实物样。 外形:砖面平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。特级米砖茶乌黑油 润，普通米砖茶黑褐稍泛黄。 内质:特级米砖茶香气纯正、滋味浓醇、汤色深红、叶底红匀;普通米砖茶香气平正、滋味尚浓醇、汤 色深红、叶底红暗。 13 理化指标 米砖茶理化指标应符合表1规定。 中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-03-14批准 2002-06一01实施 Gs/T9833.8-2002 表 1 米砖茶理化指标 指 标 项 目 特级米砖茶 { ，通米砖， 水分/写 9.5 总灰分厂% 簇 了5 8.勺 非茶类夹杂物/% 镇 0.3 0.4 水浸出物/% 妻 300