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核黄素在脂质代谢中的作用.pdf
中 国 临 床 营 养 杂 志
CHINESEJOURNALOFCLINICALNUTRITION
· 维生素与矿物质专栏 ·
核黄素在脂质代谢 中的作用
高 欣,杨永宾,蔡美琴#
(上海交通大学医学院营养系,上海 200025)
摘要:核黄素是机体多种氧化还原酶的辅酶,具有递氢作用。核黄素缺乏时脂质过氧化反应增强,而脂质过氧化
是多种心血管病变的诱因,同时核黄素参与脂质动员,对脂质沉积性肌病的治疗较为有效。
关键词:核黄素;脂质过氧化;脂质沉积性肌病;心血管疾病
中图分类号:R151.4 :艾献标识码:A 文章编号:1008-5882(2008)05—0325—06
DOI:10.3881/j.issn.1008;-5882.2008.05.014
RoleofRiboflavininLipidMetabolism
GAO Xin,YANG Yong—bin,CAIMei-qin
(DepartmentofNutrition,MedicalCollege,ShanghaiJiaotongUniversity,Shanghai200025,China)
Riboflavin,withtheabilityoftransferringhydrogen,actsasanimportantcoenzymeofmanyoxidoreducta-
sesinorganism.Riboflavindeficiencymaycauseenhancedlipidperoxidation,whichmaycausevariouscardio-
vasculardiseases.Riboflavinalsoparticipatesinthelipidmobilization,andthereforeiseffectiveinthetreat—
mentoflipidstoragemyopat]hy.
Keywords:riboflavin;lipidpemxidation;lipidstoragemyopa~y;cardiovasculardisease
.,c2 tr,2008,16(5):325—330
核黄素又称维生素B,,化学名为6,7-二 甲基- 位介于较低 电位的氢供体 (有机代谢物、烟酰胺辅
9一(1’.D.核糖醇基).异咯嗪,其本身并不具备代谢 酶)和较高电位的氢受体 (分子氧、细胞色素类)
活性,其生理功能主要为5’.磷酸核黄素 (riboflavin- 之间,因而黄酶类催化的氧化还原反应是有效单向
5-phosphate)黄素单核苷酸 (flavin—mononucleotide, 进行的 ¨。
FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸 (flavinadeninedinucle— 另外 ,谷胱甘肽还原酶是一种需FAD酶 ,谷胱
otide,FAD)的前体,两者均为中间代谢 中多种酶 甘肽的氧化还原循环可 以清除脂质过氧化物。谷胱
的辅酶。 甘肽过氧化物酶可以分解脂质过氧化物,它需要还
原型谷胱甘肽 (glutathione,GSH),后者又由谷胱甘
核黄素对脂质过氧化的影响 肽还原酶产生。核黄素缺乏时脂质过氧化反应增强,
核黄
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