粤教版化学九年《乳化作用》.word教案.docVIP

7.5 乳化作用 教学目标 1.能说出一些乳化现象。 2.认识一些乳浊液和一些乳化剂。 教学重点 认识一些乳浊液和一些乳化剂。 教学课时 一课时 教学过程 [复习提问]1.溶液的基本特征是什么？ 2.把10gCuSO4完全溶于90g水中，组成 g 溶液，其溶质的质量分数为 。 3.把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗？为什么？ [观察活动]【实验7-12】观察实验，完成空白。 [板 书]一.乳浊液： 定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液 特征：不均匀、不稳定（静置后分层） 二.乳化剂和乳化作用 1.乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。 如：洗涤剂、洗发精 2.乳化作用：乳化剂所起的作用。 经乳化作用形成的乳浊液，液体稳定，不再分层，但不是溶液。 [补 充]悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。 特征：不均匀、不稳定（静置后分层）