真菌寡聚糖单糖组成HPLC分析及诱导抗病活性初步研究.pdfVIP

=舛2006．Vot．27．No．1食品辩究与并发 技术研究 把丌删e(出gosacch瑚es showedt11atthe eonsisted0f oH90sacchaIideshctoBe，D—m蚰nose，一uco％D—ga：Iacto鸵锄d and thefivemonosac— 0ftllefheIn加0saocharides 1 w嬲3：5：10：4：1tlle in曲窘osaccharides p10p删帆0f ch8rides 1：5：3：2：211le the in曲9088cch撕desⅡwasbiolo百calacbv畸of mueh tllall山e I． hi曲er 0ligosaccharides Key liqIlid words：llj曲pe晌珊ance mtion 物农药及分析寡聚糖糖链结构提供了理论依据。 寡聚糖(of枷s∞c^咖如)是一类由2—10个单糖 组成、具一定结构和生物活性的聚合体，分子量介于 2 实验部分 200一20()o之间。寡聚糖除具有低热量、抗龋齿、防治2．1实验材料、试剂与仪器 糖尿病、改善肠道菌落结构等生理作用外，还具有 调控植物生长、发育、繁殖、防病和抗病等方面的功 中提取 能，植保素的合成与积累是植物抗病性形成的一个 重要方面。寡聚糖由于单糖分子结合位置和结合类 大豆种子：中黄13号(中国农科院生产) 型不同，功能各异。故其结构的研究成为目前人们 PMP(纯度98+％，AhAesar)；乙腈为色谱纯； 关注的热点。其中，寡聚糖的单糖组成的研究是低 D一甘露糖，D一半乳糖，D一木糖，D一阿拉伯糖均为生 聚糖结构研究的重要方面之一。 化试剂；果糖，无水葡萄糖为分析纯；其它药品均为 几丁质和壳聚糖是真菌细胞壁的基本结构单 分析纯。 元，通过生物学和化学方法可以将病原菌细胞壁降 美国waters高效液相色谱仪，waters1525型 解成不同成分的寡聚糖素”】。研究证明，分别来源于 二元恒流泵，wat盱s2996型紫外可变波长检测器， shield 几丁质和壳聚糖的寡聚糖能够激发植物的防御反 色谱柱symmetry 应o^4一。 2．2实验部分 高效液相色谱(HPLc)是目前分离分析糖类物2．2．1生物活性测定方法 质的最主要方法。但常规的光学检测手段对糖类物 质进行高灵敏度的直接检测比较困难，如示差折光 以反应产物一反式一肉桂酸(tcinnaIllic 检测(RID)的灵敏度和选择性比较低；蒸发光散射检的AⅫ值O．01为一个活性单位(u)。 测(EIsD)虽灵敏度有所提高，但仍无法满足痕量糖 的分析要求。通过衍生使糖类变成具有紫外吸收或 下A值，表示大豆植保素的含量。 能发射荧光的物质M，是提高糖类HPLc检测灵敏2．2．2寡聚糖的水解 n山2 度的主要手段。 2Ⅱ垠寡聚糖，用1 本文初步研究了来源于葡萄链格孢(A如ma，记80℃下密封电磁搅拌水解8h，水解结