娱乐部各个岗位职责.docVIP

高星级酒店 岗位职责 部门：娱乐部 职务：经理 直属上级：餐饮总监 下属：娱乐部全休员工 生效日期：2006/01/01 编号：FB—JOB—026 工作描述： 对餐饮总监负责，全面负责部门各区域的日常工作。 制定部门各项规章制度及岗位职责和操作规程。 对部门的财产设施设备负全面管理工作。 制定部门经营计划策略，按计划策略实施工作。 制定部门的岗位编制，按经营需求及时准确地调整岗位人员。 负责部门各岗位的职业培训工作，指导员工提高职业素质。 收集部门岗位的客户资料信息，建立酒店内外良好的公共关系。 全面负责部门各岗位区域的消防、治安、卫生工作。 及时将部门内部发生的重大事件向餐饮总监汇报。 认真做好部门的月底以及年度工作计划和总结报告，并且递交饮总监。 及时完成上级交办的其他任务。 页数：1/1 FB—JOB—026 高星级酒店 岗位职责 部门：娱乐部 职务：各中心主管 直属上级：部门经理 下属：各中心领班 生效日期：2006/01/01 编号：FB—JOB—027 工作描述： 对部门经理负责，负责所管辖区域内的健身、美容、桑拿、歌舞、康体、商场等工作项目的区域管理。 负责对各业务班组成员的工作安排。 了解掌握各活动场所的营业状况，根据客情及时调配人力。 负责对领班上交的客人遗留物品的登记及归还工作，并汇报部门经理。 负责制定分区的业务计划与每周的工作小结，及时汇报反馈。 负责制定分区场所的设备设施的维修保养状况。 负责检查各班组的物料用品领用与耗用情况。 协助负责组织、策划大型活动，协调各班组工作。 检查各活动场所的消防安全及卫生清洁工作。 负责监督控制营业区域的服务流程的原动态，确保规范和标准化。 及时向本部门经理汇报日常工作情况。 对领班、员工的素质，业务技术、工作意识及能力等，负有培训提高的责任。 页数：1/1 FB—JOB—027 高星级酒店 岗位职责 部门：康乐部 职务：各中心领班 直属上级：各中心主管 下属：各中心员工 生效日期：2006/01/01 编号：FB—JOB—028 工作描述： 配合各中心主管的工作。 掌握员工的出勤情况与平时的工作表现，定期向上级汇报。 负责检查服务人员的仪表仪容，带领并督促员工做好各项工作。 了解当日客情，必要时向员工详细布置当班的任务。 确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。 检查营业所需的储备用品的准备工作。 营业开始时，参加并督促每一流程的服务，与有关的班组、部门协调，保证服务的连贯性与有条不紊。 接受宾客的投诉并及时向上级汇报。 负责安排确认预订，亲自为VIP（重要的宾客）服务。 负责客人遗留物品的登记、归还、上交主管。 及时向有关部门汇报各班级财产、设备的损坏及丢失情况，确保及时维修，使营业场所处于最佳状态。 检查所有规章制度的招待情况，以身作则，为下属树立良好的形象。 下班前为一下个班次布置好场地。 核查帐单，保证帐物相符，与收银员核对报表，确保无误。 负责培训新员工与实习生。 当班工作结束后，填写日记本，交至经理室。 页数：1/1 FB—JOB—028 高星级酒店 岗位职责 部门：娱乐部 职务：各岗服务人员 直属上级：各中心领班 下属： 生效日期：2006/01/01 编号：FB—JOB—029 工作描述： 各岗人员总则：1）着装整洁，文明礼貌，服从指挥。2）负责擦净所有的用具和有关餐具，搞好营业场所的卫生工作。3）负责有关布草的送洗、点数与记数工作。4）负责场所内物品的摆设，做好服务前的一切准备工作，保证所有的器皿无斑无迹，准备好所有的营业所需物品。5）负责补充所缺的出售品。6）熟悉各项营业内容，做好推销工作。7）熟悉各项服务项目，了解其价格，掌握服务方式。8）按所规定的服务程序与规格，为宾客提供尽善尽美的服务。9）负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。10）负责服务后恢复场地，为下一班做好准备。11）负责做好结束工作。 页数：1/1 FB—JOB—029 高星级酒店 岗位职责 部门：娱乐部 职务：值台服务员 直属上级：各分部主管 下属： 生效日期：2006/01/01 编号：FB—JOB—030