第五章 氨基酸发酵机制.pptVIP

第五章 氨基酸发酵机制 第一节 氨基酸生物合成的调节机制 （一）反馈抑制与优先合成 A B C D E 反馈抑制 反馈阻遏 氨基酸生物合成调节机制的基本模式 A B C D E F G 优先合成 反馈抑制 在合成途径分枝点处的优先合成 （二）其他特殊的控制机制 1.多终产物控制 催化分支合成途径共同部分的初始酶，在仅一种氨基酸终产物过剩时，完全不受或微弱或部分地反馈抑制（或阻遏），只是在多数终产物共存下才强烈地控制。有以下几种情况： ①协同（或多价）反馈抑制： ②合作（或增效）反馈抑制： ③同功酶控制： ④积累反馈抑制： 2.顺序控制： A B C D E F G A B C D 3.平衡合成： 4.代谢互锁：从生物合成途径看，是受一种完全无关的氨基酸的控制。它只是在很高浓度下（与生理学浓度相比）才能体现抑制作用，而且是部分性的抑制（阻遏）作用。 B C D E F G × 第二节谷氨酸的发酵机制 一、谷氨酸的生物合成途径及调节机制 1、EMP途径、HMP途径 谷氨酸生产菌存在着两种代谢途径：EMP、HMP ；EMP/HMP=10/90。 2、TCA、DCA和CO2固定作用 1）.TCA环（三羧酸循环） 2）.DCA环（乙醛酸循环） 3）.CO2固定 PEP+CO2+GDP 草酰乙酸+GDP