为什么健康饮食反而让她衰老.pdfVIP

食疗茶坊 为 什 么 “健 康 饮 食 ”反 而 让 她 衰 老 ？ ■ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士 / 范志红 一次在机场，某女认出 了我，便冲 过来要求 咨询。她的问题是：自己几年 来 一直健康饮食，还有运动，为什么反 而脸色发黄，皮肤缺乏光泽和 弹性，月 经推迟而且量也变得越来越少了呢？ 这种 问题确实 听过很多次了。我问 她：您到底 每天 吃的是什么呢？能详细 和我说说么？ 我早上每天先 喝一杯红糖姜水，不 是说 “早 吃姜赛 参汤”，还说 “女人 不 可 百 日无糖”吗。然后喝燕麦粥配点乳 黄 瓜小菜。燕麦 是优质 的杂粮，杂粮 可 和 中风吗？如果晚上饿了，就再加 豆浆 奶类每天 300 克，她完全没 吃。肉 是你一直提倡 的啊。还加上 3 个枣，一 粉 冲的一杯豆浆。你说过，豆浆适 合做 类 50- 75 克，她只吃两 小块大概 能有 30 日食三 枣，终生 不显老嘛。对 了，燕麦 夜宵。 克左右，再 说这项还是和豆腐替换的， 粥里还加 了半勺蛋白粉。你看，碳水化 其 他 零 食 我 都 不 吃，甜 饮 料 不 不是每天吃。鱼类和 水产品 75- 100 克， 合物、蛋白质、水果都有了，按你的标准， 喝……我是不是吃得很健康？ 她 一 口没吃。蛋类要 求 25- 50 克，她也 早餐够优质吧，她说。 听了之后，我都有点晕了。真的是 没有吃。 我又问：喝了多少燕麦粥？她回答： 一套一套 的，不仅 坊间流传 那些顺 口溜 蔬菜类要 求 300- 500 克，她只吃了 吃米饭的碗 1 碗，大概用 20 克燕麦冲的。 都用上了，连我在 互联网上 电视上 说的 半碗青菜 和一点凉拌木耳，加起来 也就 中午我吃得有 荤有素，三 分之一碗 很 多话也都用进 去了。估计 大多数人听 150 克，还差远 了，而且 品种太少。水 米饭 （按食堂的规矩，一碗是 2 两饭）， 了之后，都会说：的确够健康啊 . . . . . . 果要求 200- 400 克，一个 富士苹果加上 两 小块枣大的肉或者两三 口炒 豆腐，一 但是，如果按中 国居民膳食 宝塔对 葡 萄干 能达 标了，只是这两样维生素 C 份 凉拌木 耳或者蘑菇什 么的菌类，还有 照一下，就知道 问题出在哪里了。 含量都太低。 一份炒绿 叶菜， 比如炒 小 白菜、炒菠菜 按正 常情况，女性一天应当摄入至 我问：你不喝牛奶和酸奶 么？不吃 什 么的，大概半碗的量。洪昭光 教授 不 少 半 斤粮食 （250 克）。就算运 动量 小 鱼 么？不吃鸡蛋么？她说：我不喜欢喝 是说 “一荤一素 一菇”嘛。你说要每 天 又 想慢慢减肥，至少 也该吃到 150 克。 牛奶。鱼 自己做起来太麻烦，食堂做的 吃绿叶菜 啊，我确实天天吃，而且用 热 她早上吃了 20 克左右的燕麦片，中午那 红烧鱼块太油腻；煮鸡蛋不爱吃，炒鸡 水把油涮 掉。然后 喝点玫 瑰花茶什么的 三分之一碗大概也就 30 克大米，一天只 蛋又太多油，我也不敢吃。 花果茶，玫瑰对女人好啊。