反相微乳液萃取ZN^2+、NI2+／胰蛋白酶体系的研究.pdfVIP

维普资讯 第26卷 第5期 合 肥 工 业 大 学 学 报 自然科学版 V01．26No．5 2003年 1O月 JOURNALOFHEFEIUNIVERSITY OFTECHNOLOGY Oct．2003 反相微乳液萃取Zn 、Ni2+／胰蛋 白酶体系的研究 谢安建， 黄方志， 沈玉华， 李东芹 安徽大学 化学化工学院 ，安徽 合肥 230039 ■ 耍 。分析了部分皂化的-- 2一乙基己基 磷酸醇 ／正庚烷反相徽乳液萃取zn。／胰蛋白酶、Ni ／胰蛋白酶前后体系的紫外 光谱和透射电健．结果表明，在胰蛋 白酶萃取有机相中，蛋白质、两亲分子及过渡金属离子3者之间存在着复杂相互作用，金 属’l子的种类 、浓度、水相的pH值对胰蛋白酶的羰基和芳香族残基的徽环境均有不同程度的影响，并导致胰蛋白酶萃取率 的变化．同时，从萃取前后徽乳液和胰蛋 白酶的形貌可见，胰蛋白酶可较好的被萃取进入反相徽乳液的水校中，过渡金属离 子的加入则使徽乳液发生破乳现象 ． 关■调t徽乳液，萃取有机相，胰蛋白酶，金属离子 中圈分羹号tO629 文献标识码 。A 文章绾号 。1003—5060 2003 05—0975—05 StudiesontheextractivesystemsofZn ，Ni+／ trypsin usingreversem icroemulsion XIEAn—jian， HUANG Fang—zhi， SHEN Yu—hua， LIDong—qin SchoolofChemistryandChemicalEngineering，AnhuiUniversity，Hefei230039，China Abstract：Di- 2-ethylhexy1 一phosphoricacidester／heptanesystemsweresaponifiedbyNaOH solution toform w ／omicroemulsions．Zn。+／trypsinandNi抖 ／trypsinwereextractedbythemicroemulsions． TheextractiveorganicphaseswerestudiedbyultravioletspectraandTEM ．Theresultsshowedthat therewerecomplicated interactionsamongthetrypsin，surfuctantand metalionsin theextractive organicphases．Thekind ofionsandionicstrength andpH valueofaqueoussolution affected the microenvironmentandthesolubilityoftrypsinin theorganicphases．BycomparingtheTEM photos ofmlcroemulsionwith thatoftheorganicphases，itwasseenthattrypsinwassuccessfullyextractedin thewatercoreofmicroemulsionandthemicroemulsionwasdestroyedbyaddingmetalions． Keywords：microemulsion；extractiveorganicphases；trypsin；metalion w ／o型微乳液是表面活性剂分子在非极性溶剂中 自发形成的聚集体。其中，纳米级大小的微型。水 池 ，可溶解某些蛋 白质，使其与周围有机溶剂隔离 ，从而避免了蛋 白的失活，因此利用微乳液可以实现 不同蛋 白质的分离与浓缩m 。又 由于微乳液具有 自相似性、自复制性 以及与细胞类似的性质，因此作为 生物模拟膜具有独到之处 。 收一 日期 。2003—06—23 基金囊 目t田索 自然科学基金资助项 目 座机电话号码 ，国家 自然科学基金资助项 目 座机电话号码 ，国家教育部重点资助项 目 00180 和 安徽省自然科学基金资助项 目作者I童介t谢安建 1957-- ，男，安徽池州人 ，安徽大学剐教授 ，硕士生导师 沈玉华 1956-- ，女 ，安徽青阳人 ，安徽大学教授 ，博士生导师． 维普资讯 976 合肥工业大学学报 自然科学版 第26卷 近些年来，人们在微乳液和反胶 团萃取蛋 白质方面进行了大量研究，主要研究内容为pH值、离子 强度、蛋 白质分子量、碱金属 、碱土金属离子对其萃取率的影响[2叫及其酶催化反应等 ，而萃取前后 ，过 渡金属离子对蛋 白质微环境的微扰作用和反相微乳液的形貌影响，尚未引起