尿素包合法富集马齿苋全草油多不饱和脂肪酸及脂肪酸分析.pdfVIP

2015年第 28卷第 2期 粮食 与油脂 33 尿素包合法富集马齿苋全草油多不饱和 脂肪酸及脂肪酸分析 敬思群 。陈婧萱 (1．新疆大学生命科学与技术学院， 新疆乌鲁木齐 830046： 2．重庆大学生命科学学院， 重庆 400000) 摘 要：以混合脂肪酸为原料，以提取率、碘价为指标，在单因素试验基础上，采用正交试验确定 尿素包合法富集马齿苋全草油中多不饱和脂肪酸的最佳工艺条件。利用气相色谱一质谱联用仪 (GC—MS)对富集前后的混合脂肪酸组成进行分析并比较。结果表明，尿素包合法富集马齿苋 全草油中多不饱和脂肪酸的最优工艺条件是：尿素 ／混合脂肪酸(m／m)为 l，混合脂肪酸 ／乙 醇(m／v)为 1：16，回流时间为 20min，包合时间为 24h。多不饱和脂肪酸含量 由68．12％提高到 91．35％。 关键词：混合脂肪酸；尿素包合；正交优化；脂肪酸分析 Enrichment0fm ix—p0