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特色小食 阳江猪肠碌猪肠碌与粉卷相似，但馅是由豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹，薄薄的一张米粉皮，卷起小条河粉炒豆芽，便成了一条猪肠碌。 然后再上面刷一层油， 撒上白芝麻、 香葱等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。猪肠碌是离乡的阳江人记挂的美味小吃之一。【推荐地点】：阳江大部分地方都有，但是大部分小吃店、餐馆等等都在早市和晚市供应；推荐地点：阳江十八子饭店、龙津路路口、平冈墟旧市场、合山猪肠碌、白沙猪肠碌、牛腩粉。（仅夜市,既正宗又美味更实惠)老牌五香牛骨仔这间位于田家炳学校，即旧七中校门（现在应该属于后门）靠近路口的宵夜店开了好些年了，好几年前就听说这里的牛骨仔很好吃，也来吃过一次，不过当时喝过酒没啥印象了，只记得这里主打的是各种特色小吃，其中最受欢迎的就是——老牌五香牛骨仔。晚上12点来到店门口，竟然客满，还好进店里有一桌刚吃完要走的，生意也太好了！这里的小食种类很多，可惜“肚量”有限，只点了有口皆碑的牛骨仔18元一碗、莲藕汤9元，印象中这两样是最多人吃的。牛骨仔煮得火侯刚刚好，咬起来有弹性。味道不用多说了，绝对招牌菜！阳西鱼玛阳西儒垌镇离阳江大约80KM，白切鸭、鱼杩、鸭粥在当地是比较有名的美食，鱼玛里面材料一定要新鲜，可以用鲜鱿鱼、蚝仔、鲜虾、鳝鱼的材料沾上面粉现点现炸，刚刚上油锅的鱼玛可香口了，沾点香料一吃