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高一生物 第5章 细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶 第2节 细胞的能量“通货”——ATP 【目标导航】 知识方面： 说明酶在代谢中的作用、本质和特征。 解释ATP的化学组成和特点以及ATP在能量代谢中的作用。 情感态度与价值观方面： 通过研究科学家对酶本质的探索历史以及对光合作用原理的探究历程，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的；认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。 能力方面： 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，运用语言表达能力以及分享信息的能力。 【复习重点】 酶的作用、本质和特征 ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用 ATP与ADP的相互转化 【知识网络】： 【基础回顾】 第1节 降低化学反应活化能的酶 一．酶的作用和本质 1．对细胞而言，能量的获得和利用都必须通过化学反应。 　　　　　 ，统称为细胞代谢。 2．酶在细胞中的作用 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如 　　 　　 。幸而细胞中含有一种物质，能将 及时分解，变成 　　　 　　 。这种物质就是 。 3．比较过氧化氢酶在不同条件下的分解实验原理： 里有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为3．％eCl3溶液和质量分数为20％eCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶的 倍。 4．实验过程中 称为变量。其中 　　　 称为自变量。在本实验中， 和 都属于自变量； 称为因变量。本实验中， 是因变量。 在实验过程中可能还会存在一些 ，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。除了 以外， 的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置 和 ，在对照实验中，除了 外， 都应当始终保持相同。 5．分子从 转变为 所需的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效率更高。 6．关于酶的本质的探索： ⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于 的存在，没有 的参与，糖类不可能变成酒精。 ⑵德国化学家李比希坚持认为：引起发酵的是 ，但这些物质只有在 后才能发挥作用。 ⑶德国化学家毕西纳得到 ，加入葡萄糖后变成酒，他将引起发酵的物质称为 。 ⑷美国科学家萨姆纳用 作溶剂，得到 的结晶，这种结晶溶于水后能够催化 分解成 和 ，然后他用多种方法证明该物质是 。 ⑸后来，科学家又相继获得 、 等许多酶的结晶，并证明这些酶都是 。 ⑹20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能。 二．酶的特性 1．酶是 产生的具有 的 ，其中绝大多数酶是