产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅲ.SM96菌株工业发酵条件.pdfVIP

山地农业生物学报23(4)：330—333，2004 111婴兰!竺! 竺!竺竺!呈!竺 垒堕!竺!!竺竺 呈堡：窒!!!竺壁 ；： 产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究 m．SM．96菌株工业发酵条件木 雷帮星1，梁宗琦2”，刘爱英2 摘要：为考察SM96茵株利用紫苏油发酵生产Ara(花生四烯酸)和EPA(廿碳五烯酸)过程中需要控制的几个 基本参数，利用气相色谱法检测不同发酵条件下，茵株SM96产Am和EPA情况；并通过正交实验优化发酵培养 基配方，结果表明，有利于SM96茵株产Am和EPA的条件为接种量体积分数4％、培养温度25℃、初始pH为 6．0、装液量20％；优化的发酵培养基配方葡萄糖为259·L～、蛋白胨为59·L～、紫苏油为359·L～、酵母膏为 29·L～。 关键词：花生四烯酸(Ara)；廿碳五烯酸(EPA)；微生物转化；被孢霉Mortierellasp．；紫苏油；工业发酵 中图分类号：Q949．320．6文献标识码：A 文章编号：1008—0457(2004)04—0330—04 Studieson