超临界CO2萃取技术在中药中应用.pdfVIP

超临界CO：萃取技术在中药中的应用 Thai 蒲源1生，Luu Danh2，RaffaellaMammucar2，NeilR．Fosterl，2 (1北京化工大学化学工程学院，北京，中国，100029 2澳大利亚新南威尔士大学，悉尼，澳大利亚 3越南Can Tho大学农学及应用生物学院、胡志明市，越南) 摘要： 超临界萃取技术是一种以超临界流体代替常规有机溶剂对中药有效成 分进行提取分离的新型技术。由于超临界流体是指物质高于其临界点，即高于其 临界温度和临界压力时的一利·物态，它既不是液体，也不是气体，但具有液体的 高密度，气体的低粘度，以及介入气液态之问的扩散系数的特征。该技术具有传 统提取方法无法比拟的优势。利用超临界C02进行中药研究开发及产业化，和 中药传统方法相比，具有许多独特的优点，如提取完全，能充分利用中药资源， 操作温度低，能较完好地保存中药有效成分不被破坏，不发生次生化，提取时间 快、生产周期短，有效成分及产品质量稳定等等。超临界C02萃取技术在传统 中药中的应用主要表现在以下两个方面：(I)传统中药有效成分的萃取技术；(2) 传统中药中重金属的提取分离。本文针对超临界C02萃取技术在中药中的应用 展开的一系列的讨论。文中就超临界C02萃取技术的原理以及在中药提取分离 中的优势和超临界C02萃取技术在中药的应用进行了相应的讨论。虽然有关超 临界流体萃取技术用于中药有效成分提取的报道很多，但其中能够实现工业规模 生产的仅是少数。超临界流体萃取装置属高压设备，萁工程化面临着基础研究薄 弱，以及设备压力高、投资大等问题。因此，加强超临界流体萃取过程的放大研 究及其配套设备的开发，以推动超临界流体萃取过程的工程化，也是今后的一个 重点研究方向。 关键词：超临界，萃取，中药 fluid 超临界流体萃取(supercritical由于超临界C02的溶解能力和渗透能力强， exaction，SFE)是一种以超临界流体代替常规扩散速度快，且是在连续动态条件下进行，萃 有机溶剂对中药有效成分进行提取分离的新 取出的产物不断地被带走，闪而提取较完全， 型技术。该技术是80年代发展起来的一项新 这一优势在挥发油提取中表现得非常明显。同 的提取分体技术。超临界流体在临界点附近， 时，随着超临界C02技术的4i断进步，伞氟 体系温度与压力的微小变化町导致溶质溶解 聚醚碳酸铵(PFPE)的应用，把超临界C02 度发生几个数最级的突变，据此突现超临界流 扩展到水溶液体系，使得难以提取的强极性化 体对物质的提取。超临界流体萃取技术经过近 合物如蚩白质等的提驭已成为可能。 30年的发展，目前已经J“泛应用一j’食品、医 (■)超临界C02临界温度低，操作温 药和化妆品等领域。 度低，能较完好地保存中药有效成分不被破 中药产业是入世以后我国少数几个具有 坏，不发生次生化。洲此，特别适合那些对热 竞争优势的产业之一。大量的调研表明，中药 敏感性强、容易氧化分解破坏的成分的提取， 提取分离过程是制约中药发展飞瓶颈，是中药 能最人程度地保持各组分的原有特性。 生产过程的关键环节。作为一种新型提取分离 (i)提取时间快、牛产周期短。超临界 技术，超临界C02萃取技术已经成为中药现代 C02提取循环一开始，分离便开始进行。一般 化的关键技术之一。超临界C02流体苹取效率 提取10min便有成分分离析出，2—4h左右便 高、速度快，选择性好，无溶剂二次污染，非 可完伞提取。同时，它不需浓缩等步骤，即使 常适合传统中药材的产业化生产利用。 加入夹带剂，也可通过分离功能除去或只是简 单浓缩。 1超临：界C02萃取的原理及在中药提