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2017-08-10 发布于安徽
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分子蒸馏技术在油脂深加工中应用.pdf

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260 论文选集中国粮油学会油脂分会分子蒸馏技术在油脂深加工中的应用程凤彬，薛晓金，闰子鹏，李晨阳 (河南华泰粮油机械工程有限公司，安阳456400) 摘要：分子蒸馏技术具有加热温度低，过程温和，受热时间短等优点，适合于高沸点和热敏性物质的分离，特别适合应用于油脂的精深加工。介绍了分子蒸馏技术在功能性油脂制取、天然维生素和甾醇提取、不饱和脂肪酸提取、甘一酯和甘二酯提取等方面的应用。关键词：分子蒸馏；油脂；应用 onmolecular disti¨ation inoil Application technologydeepprocessing in，Yan ChengFengbin，XueXiaoj Ziping，LiChenyang (HenanHuataiFood0il 456400) MachineryEngineeringCo．，Ltd．，Anyang ofm01eculardistjllation of AbstI鼍ct：Process hasthe low technology advantagesheating andshort itissuitableforthe of temperature，moderatetime， heating separationhighboiling andheat—sensitive andit is suitablefor inthefine point substances， especially application ofoils．M01eculardistillation wereintroducedinfunctionalsebum processing technology vitaminsandsterolextraction，unsaturatedacidextractionand production，natural fatty enzyme extractionandsoon． and words：moleculardistillation；oils Key fats；application 分子蒸馏又叫短程蒸馏是一种在高真空度下技术则正好适合这些组分的分离。进行分离操作的连续蒸馏过程，是以气体扩散为主 1分子蒸馏技术简介要形式，利用不同物质分子扩散运动的自由程不同来实现不同物质分离的蒸馏过程，由于蒸发器和冷分子蒸馏是依靠不同物质的分子运动平均自凝器之间的距离小于或等于高真空下原料物质蒸由程差异来分离液体混合物的技术，基本过程可以汽分子的平均自由程，属于非平衡蒸馏[1]。分子蒸简单表述为：成膜一蒸发一运动一冷凝一收集。首馏过程在高真空条件下进