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456 2009中国草原发展论坛论文集 美国商业应用中的紫花苜蓿质量及质量标准 陈谷邰建辉。 (百绿(天津)国际草业有限公司，北京，100025) 半个世纪以前，美国的紫花苜蓿干草质量大多都是以颜色进行质量评估的。但是现在，几乎所有 的紫花苜蓿都要进行实验室检测。1972年，《加利福尼亚农业》报道，该州生产的紫花苜蓿干草只有 15％进行了质量检测，但今天这个数字已经超过了60％。最近几年，牧草种植户已经不得不缩短牧草 刈割的周期以满足奶牛场对牧草质量的要求(图1)。二十世纪50年代末，美国农业部规定的特级干草 种类中，还包括了在盛花期或者结荚期收获的干草；但是现在，大多数的奶牛场需求的干草，都要在 为是特级奶牛饲用干草。但是现在，许多动物营养学家认为“特级奶牛饲用干草”的TDN应该高于55 去三十年间，牧草干草TDN值呈线性增加(图1)。美国中西部牧草交易市场的牧草质量检测结果也呈 相似的趋势。与此同时，有数据显示从1974到2004年奶牛的平均产奶量增加超过了60％。在这一地 区RFV指数和其他牧草质量检测方法也被广泛应用。由于牧草质量在奶牛养殖业中重要作用，牧草质 量的检测只会越来越重要。 图1．1970一2002年间牧草质量平均检测值的变化 (数据来源于Petaluma干草质量检测实验室。加利福尼亚I 然而，牧草质量检测的发展并不意味牧草质量检测结果在市场上会被广泛正确应用，有时干草质 量榆测结果会被误解或过分强调。本文主要讨论现在市场上流行的牧草质量椅侧体系及检测方珐的发 展趋势。 1 牧草质量对牧革价格影响 无疑奶牛饲用牧草和内牛饲用牧草是美周农业产业中最为重要的。2002年，美国肉牛产业的总产 值是720亿美元，奶制品产业的总产值是200亿美元，而玉米作为最大作物产业的总产值只有210亿美 元(该数据来自美目农业郭)。析优质牧草是肉牛和奶牛高产的基础。 ，加利福尼亚牧草质量对牧草价格的影响 ■E女H十草*镕；#草m■的**(数据自USDA市*镕息服务部*供 牧草的市场价格由供求关系和牧草质量两个因素央定(图z，表1)。牧草质量对牧草价格有显著的 影响．过去9年加利福尼亚数据显示，特级干草的价格比普通干草的价格每吨要高50100美元以上， 而这种影响在干草供不应求的年份更为显著(罔2、3表1、2)。 1 98419 女1 ￡目t*^÷H 98$##}日*女*镕 应当指出的足．加和J福尼亚和其他西部的几个州，95“的干草都足通过市场进行交易的；然而在 中西部和求部区域的许多州种植牧草都是用来直接饲喂寡畜的；这些原因使得整个美国的牧草价格和 质量评怙变得十分复杂。加利福尼亚14个市场9年的报告数据显示．每个单位ADF的平均价格略微 大于7 00美元，波动的范围为500 8 00美元(图3)。 $2*目∞“19％2000#草价格f4Ⅱ￡i／吨I 荨g 质耸木平 1996 1997 1998 19¨ 2000 #‰ 一‰ = 一＆ Ⅲt ．*￡ 锚【]^‘§ ”{ l ”{ 。} { ∞ 蛙鲑幽