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前 言 （前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息） （说明你的产品与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度；没有国家、行业标准也应说明。） （说明标准代替或废除情况；如：本标准自实施之日起代替Q/×××00××S-201×。） （说明标准与前一版本相比的重大技术变化；如：本标准与Q/×××00××S -201×相比，主要变化如下：…………） （说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录；） （下列信息必须给出：） 本标准由（××××公司名称）提出。 本标准起草单位：××××。 本标准主要起草人：×××，×××，……。（两人或两人以上） 本标准替代的历次标准版本发布情况： ——Q/×××00××S -201×, ………  （食品名称） 范围 本标准规定了……（食品名称）的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以什么什么为主料，添加什么什么等辅料和食品添加剂，经过什么样的生产工艺制成的（食品名称）。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 如下示例： GB/T 191 包装储运图示标志食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数食品安全国家标准 食品中水分的测定食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定食品中脂肪的测定罐头食品的检验方法检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第号（） 《定量包装商品计量监督管理办法》关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。【说明：简单的产品这一条可以省略】 要求 原辅料要求 示例： ----【说明：写明主要原料的执行标准，没有相应标准可以参照的，可以编制附录】 ----- 其他食品原辅料应符合相应的食品安全要求。 食品添加剂、食品营养强化剂应符合相应的食品安全要求。 感官要求 示例： 感官要求应符合表1的规定。 感官要求（根据你的产品选择以下内容） 项目 要求 色泽 …… 组织形态 …… 滋、气味 …… 杂质 …… 示例： 理化指标应符合表2的规定。 理化指标（根据你的产品列出相应的指标） 项目 指标 水分， ≤ …… 总糖， ≥ …… 食品中真菌毒素 符合GB2761规定 食品污染物 符合GB2762规定 食品农药残留 符合GB2763规定 微生物指标 示例： 微生物指标应符合表3的规定。 微生物指标（根据你的产品列出相应的指标） 项目 指标 菌落总数， ≤ …… 大肠菌群， ≤ …… 致病菌 符合规定 霉菌计数， ≤ …… …… …… 食品添加剂 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。 净含量 示例： 按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。 ………… 【说明：章节号全部用五号黑体，不加粗；其余文字用五号宋体，下同；表中的文字、表注、表的脚注用小五号宋体】 生产加工过程的卫生要求 示例： 应符合GB 14881的规定。（如：糕点厂应符合GB 8957的规定。） 试验方法（把你产品所有感官、理化、微生物、净含量的试验方法都列出来） 感官要求 示例： 色泽 按…… ………… 理化指标 示例： 水分 按GB 5009.3规定的方法测定。 黄曲霉毒素B1 按GB/T 5009.22规定的方法测定。 …… 微生物指标 菌落总数 按GB 4789.2规定的方法检验。 大肠菌群 按GB/T 4789.3-2003规定的方法检验。 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 分别按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10规定的方法检验。 净含量 按JJF 1070中规定的方法检验。 …… 检验规则 出厂检验 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。 出厂检验项目包括……、……、……、……、……、…………（列出有代表性的常用指标）(按QS审查细则要求选择出厂检验项目) 型式检验 正常生产时每半年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。 新产品试制鉴定； 正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量； 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时； 国家