食用盐含碘量的微型测定.pdfVIP

中小学柱学研究 2000年增刊 ————————————————————————————————————————————一———————————————一—————————————一 食用盐含碘量的微型测定 赵增玉曹义琼 (江西九江石化总厂培训中心·332004) 摘要：本文通过微型实验仪器对食盐中碘的存在形式和含量进行了定性和定量的分析，并 将微型实验和常规实验进行对比，使学生了解各自实验的特点，这种做法有,IJ-I-提高学生的科 研能力与培养严谨的科学态度。 关键词：微型实验、定性和定量分析、碘量 大家都知道碘是人体里不可缺少的重要元素之一，我国政府为了防治碘缺乏症，采取在食 盐中加碘的办法，即以碘酸钾形式加入食盐。碘盐进人人体以后．在甲状腺内转化为碘化的氨 基酸(主要成分为甲状腺素和碘化对羟苯基丙氨酸)被人体吸收利用。因此，食用盐中碘含量 的多少以及正确的使用碘盐是非常重要的。为了加强学生对碘盐的了解，我们运用常规实验 与微型实验进行对比分析，以期达到较好的效果。 1．实验目的：食盐中碘的定性与定量分析常规实验与微型实验的对比研究 2．实验原理：K103+5KI+3H2SOa=3K2S04+312+3H20 2Na2S203+12=Na206十2Nal K103c06Na2S203 食盐中碘的质量分数：6—x 1—27—x—1—00％ C—N@：—031。FV—x lVl食盐 3．实验用品： 仪器：多用滴管4支、微型滴头2个(医用)微型试管6支、容量瓶100ml 酸 4．食盐中含碘的定性检验 (1)在微型试管中加入少量碘盐溶液，滴人几滴稀硫酸，再加1滴淀粉溶液，观察无明显 现象。 (2)在另一支微型试管中加入少量的NaI溶液，滴人几滴稀硫酸，再加1滴淀粉溶液，观 察无明显现象。 (3)将上面的两支试管的溶液进行混合，发现溶液变蓝，说明有单质碘生成。 5．食盐中碘的定量分析 5．1准确称取5 09食盐，根据物质的量浓度的配制方法配成100ml溶液。 5．2用含有微型滴头的多用滴管(体积已标定，每滴0．02m1)移取200m[、4．00ml、6 OOml、8 OOml、10 OOml、12．00ml碘盐溶液于6支微型试管中，再分别加入少量的Kl溶液，再 在每支试管中加l滴淀粉溶液。 53用盛有Na2s2哂溶液的多用滴管分别进行滴定+记录结果。 102 中小学教学研究 2000年增刊 5．4用常规试验进行滴定，记录结果。 55实验结果 微型测定结果 序号 食盐溶液 Na2是03溶液 测定值 平均值 相对误差 时间 的体积 的v始 (1×1．0—3) (1×103) 与标准误差 (rain) (um (m11 _ I 200 1 004445 2 400 2 0．04445 3 6．00 2 00297 4 800 3 0．0334 0n3743 643％ 20±3 5 10．00 4 0．03555 0．00597 6 12．00 5 0．03704 常规测定结果 序号I食盐溶液 Na2S203溶液Na2S2Q溶l测定值 平均值