非常规饲料资源营养价值评定.doc

非常规饲料资源营养价值评定 及应用技术研究 可行性报告 申报单位：沈阳爱特杰牧业有限公司 申报日期：2011年09月10日  1.概述 非常规饲料原料是一个相对的概念，不同地域、不同畜禽日粮所使用的饲料原料是不同的，在某一地区或某一日粮中是非常规饲料原料，在另一地区或另一种日粮中可能就是常规饲料原料。有别于传统日粮习惯使用的原料，非常规饲料原料主要来源于农副产品和食品工业副产品，是重要的饲料资源。由于对其营养特性和饲用价值了解较少，非常规饲料原料在配方中应用较少。本项目主要针对北方常见的几种非常规饲料原料（如玉米麸质饲料、DDGS、玉米胚芽粕、小麦、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、麦麸、次粉、全脂米糠、脱脂米糠等精饲料及玉米秸秆、稻草、黄贮等粗饲料）的化学成分进行测定，并通过动物试验确定它们在饲料或日粮中的用量；通过生物仿生学原理，借助仪器精确模拟畜禽消化道环境，快速评价饲料生物学价值，对其生物学利用率进行测定。通过饲养试验，研究非常规饲料资源在畜禽饲料中的应用效果。在上述研究基础上，通过利用非常规饲料资源，开发出具有地方特色的畜禽专用饲料配方体系。项目完成后，形成非常规饲料资源的营养价值评定体系，建立高效低成本饲料技术系统，应用后饲料利用率提高5%～8%，养殖饲料成本降低6%～10%，产业化示范规模达15万吨以上。 从饲料原料角度看，非常规饲料原料来源广泛，成分复杂，它们的共同特点主要包括如下几个方面： （1）与相应的常规饲料原料比较，一般的非常规饲料原料营养价值较低，营养成分不平衡。 （2）非常规饲料原料一般适口性差，大多数非常规饲料原料含有多种抗营养因子或毒物（冯定远等，2000），不经过处理不能直接使用或必须限制用量。 （3）非常规饲料原料通常体积大、比重轻、营养浓度低。 （4）大多数非常规饲料原料的营养成分变异很大，质量不稳定，受到产地来源、加工处理以及贮存条件等多方面因素的影响。 （5）与常规饲料原料比较，由于研究数据的缺乏，目前大多数非常规饲料原料的营养价值评定不太准确，没有较为可靠的饲料数据库，增加了日粮配方设计的难度。 （6）有些非常规饲料原料掺杂、掺假情况严重，部分加工副产品变质问题突出。 从畜禽对非常规原料利用猪比家禽能更好地利用非常规饲料，水禽比鸡能更好地利用非常规饲料，但水禽对饲料毒物比鸡更敏感，成年动物比幼年动物能更好地利用非常规饲料。由于非常规饲料营养浓度较低，种用畜禽的用量应高于生长肥育畜禽(以不含有对种用畜禽有害成分为前提)。 饲料营养价值的准确评估是满足动物营养需要、提高饲料价值的前提，所以评定饲料的营养价值非常重要。评定饲料营养价值的方法主要有化学分析法、。化学分析法是评定饲料营养价值的一种常用方法，如粗蛋白、粗纤维粗脂肪等但利用概略养分分析所测得的饲料养分与动物消化吸收养分间存在很大差异，不足以准确地反映出饲料的实际营养价值能够比较准确地对饲料营养价值进行评定结果变异较大，重复性差，很难在短时间内对大量的饲料样品进行评价分析限制了其实用性2010年，我省饲料工业的企业数量、产量和产值均实现了快速增长，全省饲料总产量达到1120万吨，同比增长7.9%；产值达到285亿元，同比增长9.2%；全省各类饲料生产企业达1326家，占全国的8.4%。其中，年销售额过亿元的企业达到20家，去年新建的89家饲料生产企业中，投资在2000万元以上的就有15家。饲料工业已成为我省畜牧业的支柱产业，占全省畜牧加工业产值的19%，我省饲料工业已经步入发展的快车道。的。体外消化参(the direct methods)、套算法(the difference methods)和回归法(the regression methods)(Sauer，2000)。应用猪全消化道收粪法，测定饲料消化能及其养分消化率已被国际公认(Sauer等，1986)，直接法和回归法测定的养分消化率已有很多报道(Knabe等，1989；Herkelmen等，1992；Fan等，1995、1995a、1995b)。1963年Van Soest提出酸性洗涤纤维(ADF)，同时这种经典分析方法将各类含氮物质总称粗蛋白质而未加区分。本世纪初Osborne和Mendel的研究证复：不同蛋白质其营养价值有差异，且于1919年用蛋白效率比(PER)评所了蛋白质的营养价值。1924年Mitchell提出蛋白质生物学价值(BV )概念，使得人们对饲料蛋白质的认识和评价向前迈了一大步。随后，1916年AIlison提出氮平衡指数，Block和Mitchell建立蛋白质化学比分体系，1953年Bender和Miller提出蛋白质净利用率(NPU)概念。这些指标的提出都从不同侧面评价和认识了蛋白质的营养价值，使得人们对动物对蛋白质的需要有了更深的了解。至1958