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不同有机基质种类对草莓生长及品质的影响 刘宝文 (昌平区土肥站，102200) 摘要：我国草莓发展迅速，但果实质量较低。有机基质栽培可提高草莓产量和品质，但有机基质种类繁多， 基质配比不明确，指导性不强。立体栽培可充分利用空间，提高作物产量，但成本较高，栽培形式和装置 仍需不断研究。针对上述问题，本文研究有机基质种类对草莓植株生长和品质的影响，研究结果表明：以 植物残渣作为有机基质在株高、叶面积和叶绿素方面可提高25．30％、42．76％及22．53％，对于植株营养生 长方面效果显著，但果实品质方面动物粪便类的更好，其中蚯蚓粪的处理糖酸比高达14．381，可溶性蛋白 16 含量最高，为0．8 mg／lOOg。基质栽培与土壤栽培相比，在总产量和可溶性糖方面分别提高了46．85％-和 14．24％，改善了草莓的产量和品质。 关健词：机质草莓 生长品质 引言 我国草莓发展迅速，栽培面积不断扩大，产量不断提高，过速发展中往往只重视量的 提高，忽略了质的改善。与草莓生产先进的国家(如美国、日本、荷兰)相比，我国草莓生 存在诸多问题【261。近年来，草莓栽培面积和产量不断扩大和增长，并且无土栽培、促成栽 培、早熟栽培、立体栽培等形式被大多数国家采用，对草莓的栽培管理，营养管理，激素控 制等方面均有进一步的研究和成果【l。7】。我国在20世纪初开始引入草莓栽培，70年代末和 80年代初草莓产业迅速发展。 在草莓产业快速发展过程中，往往只重视量的提高，而忽略了质的改善。同时，消费者也对 果实外观和口感的要求逐步提高【8】。然而在实际生产中，一些种植户为了迎合市场的需求， 过度的施用化肥、喷洒农药造成果实农药残留超标，以及滥用激素类试剂，如膨大剂、增甜 剂等。无土栽培的模式为改善上述问题提供了新的思路，其中有机基质栽培是新型的栽培技 术之一，在减轻病虫害的发生，减少农药的使用量方面有较好的效果pJ，从而保证了果实的 品质。对于草莓产量的提高可采用立体栽培的方式，充分利用种植空间，管理、操作方便， 是今后草莓产业发展的趋势。 143 1试验材料与方法 1．1试验地点 本试验于2012年9月25日将草莓苗定植于北京市昌平区农业技术推广中心科技示范展 示基地——北京兴寿天成种植园日光温室内，试验周期从2012年9月至2013年4月，即整 个草莓植株生长结果周期。 1．2试验材料 1．2．1试验品种 本试验选用的品种为红颜，由北京市昌平区西新城农业合作社提供。该品种生长健壮， 多级花序，结果期长，产量高。所选苗生长健壮，具有4．5片功能叶片，无病虫害，根须完 整且较多。 1．2．2营养液方案 草莓栽培采用日本山崎草莓营养液配方如表1，EC值在2．0—2．5 mS／cm之间，pH值保 持在5．5．6．5之间。 表1： 山崎草莓营养液配方及物理性质 1．2．3试验用基质 本实验采用高架式基质无土栽培的方式，选用的栽培基质为草炭、蛭石、珍珠岩以及有 机基质。有机基质包括为北京～特有机肥厂提供的羊粪和鸡粪按照3：1的混合物；北京天环 顺鑫有机肥料厂提供的蚯蚓粪；以及北京市农林科学院植物营养与资源研究所提供以草炭、 蛭石、珍珠岩和植物残渣混合而成的基质。测定草炭、有机基质养分含量，送样到北京市土 壤肥料检测站肥料室检测，检测依据为《有机肥料》农业行业标准NY525—2012，检验结果 如表2所示： 表2栽培基质养分含量 1．2。4试验栽培设施 144 本试验在日光温室中进行，采用的栽培方式为高架栽培，栽培架子结构如图1l所示。 图1草莓高架栽培侧立面图 图2草莓高架栽培整体示意图 注：1一栽培架、2一透明厚塑料布、3一黑白塑料膜、4一防虫网、5一黑色无纺布、6-白色覆盖膜、7-滴灌管、8·草莓植株、9-栽培基质， 10．剩余营养液、11-供水管道、12．回水管道、13．水泵、14．营养液桶、】5．回液桶 1