2013春苏教版七下第一节.《人体需要的主要营养物质》word学案.docVIP

华峰初中 生 物 学科导学案 年级： 七年级 主备人： 李 霞 审核人： 姜汉斌 学生姓名： 编号：HZ2013002 2013年 3 月 9 日 课 题 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质 课 型 新 授 教材分析 目标 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪 2、举例说明人体需要的主要营养物质 重点 探究食物中含有蛋白质、糖淀粉和脂肪及举例说出人体需要的主要营养物质 难点 举例说出人体需要的主要营养物质。 教 学 过 程 一、自主学习，提出疑问 阅读教材内容，回答下列问题： 1、食物中含有的营养物质分别是： 。 2．糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？ 3． 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。 4.水除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？ 5.人体内的维生素： （1）维生素种类很多 6.几种无机盐的缺乏症和食物来源： 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童： 老年人： 含铁的无机盐 含碘的无机盐 （微量） 二、合作探究，点拨解疑 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪（教材p21） 2、讲解 （1）、蛋白质：是细胞的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。也是人体的供能物质。 （2）、糖类：是细胞的重要组成成分，是人体运动，呼吸等生命活动的主要供能物质。 （3）脂肪：能够为生命活动提供能量，多余的脂肪大多贮存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。 3、探究食物中含有无机盐 讨论；种子经过燃烧后，剩下的物质是什么？ 讨论：无机盐对人体有什么作用？ 4、讲解 （1）、无机盐：参与人体的各种代谢活动维持各项生命活动。 （2）、水：是构成人体的重要物质，也是调节体温、排出废物等方面起重要作用。 （3）、维生素：人体需求量少，但它们能维护人体健康，促进生长发育和调节生命活动。 三、随堂反馈 （一）、选择题： 1、某人因饥饿感到头晕，你认为补充一下那类食品能使他尽快恢复正常（ ） A、炒鸡蛋 B、烧牛肉 C、花生米 D、面包 2、营养学专家建议我国青少年多吃奶、蛋、鱼、肉等蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A、人体生长发育所必需的物质 B、主要的供能物质 个性空间 C、容易消化的物质 D、有机物 3、我们平常吃的大米中含有较多的（ ） A、水分 B、无机盐 C、淀粉 D、蛋白质和脂肪 4、小明从小得了佝偻病，医生给他开的药方最科学的应该是: （ ） A、钙片、鱼肝油 B、钙片 C、钙片、葡萄糖 D、钙片、生长激素 5、人体内含量最多的物质是（ ） A、水 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素 6、人体长期缺乏哪一种物质，肠癌、胆结石、高血脂等疾病的发病率会增加？（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、纤维素 7、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，其作用是（ ） A、补充胃内的食物 B、增加体内的水分 C、为人体提供能量 D、帮助药物的吸收 8、小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内的有机物被消耗的量最大的是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、糖类 9、常食用哪一类食物可以预防地方性甲状腺肿（ ） A、猪肉牛肉等肉类 B、水果蔬菜类 C、豆制品类 D、海带等水产品类 10、人体缺少含铁的无机盐，出现的症状是（ ） A、患佝偻病 B、厌食、骨痛 C、贫血 D、甲状腺肿 11、我国公民的膳食中容易缺乏的无机盐是哪些？（ ） A、钙、磷、锌 B、钙、铁、碘 C、磷、铜、锌 D、磷、铜、铁 12、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ） A、蛋白质 B、铁 C、维生素C D、钙 13、下列食物中含维生素A最多的是（ ） A、牛肉 B、猪肝 C、鸡 D、鲤鱼 个性空间 14.下列食物中含有维生素C.最多的是(? )A.菠菜? B.番茄? C.鱼? D.辣椒 .如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(? ) A.鸡肝? B.辣椒? C.鱼肉? D.牛奶.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(? ) A.夜盲症和脚气病? B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病