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《科学》（牛津上海版）七年级第一学期 第十章 健康与营养 食物的消化过程 设计：上海市嘉定区黄渡中学 张咏梅 一、教学设计思路 基本思路：教师提出一系列的问题，通过学生的思考回答引入新课；接着分别介绍食物在口腔中、胃内和小肠里的消化；然后通过学生的总结及练习，梳理知识，获取信息的反馈；最后布置作业。 要突出的重点是：食物在消化道内消化的过程。方法是：①口腔内的消化：通过观看录像知道淀粉的消化，然后学生品尝淡馒头体验淀粉的消化，接着进行实验验证体会消化酶对食物的消化作用。②胃内的消化：学生联系实际生活了解胃液的作用。③小肠内的消化：学生通过阅读书本有关内容，思考、回答问题来自主学习。 要突破的难点是：1、消化酶对食物的消化分解。方法是：通过淀粉的消化验证实验，认识消化酶的消化作用，然后通过学生自主学习，运用类比推理的方法了解蛋白质、脂肪的消化。2、小肠是消化的主要场所。方法是：通过学生自主学习，认识到小肠内有最多的消化液，对食物进行充分的消化。 本设计重视对学生进行生命教育及学习方法的指导，培养学生关注自身健康的情感及自主学习的能力、阅读分析能力、语言文字表达能力等。 二、教学目标 1．? 为什么说小肠是食物消化的主要场所。 阅读书本有关内容，思考、回答问题。 通过阅读书本内容回答问题，培养学生自主学习的能力。 总结与训练 组织学生总结食物的消化过程。 给出练习题，指导学生一起分析解答并给予评价。 小组讨论，交流 思考，回答 梳理知识，教师从中获取信息的反馈。 布置作业 练习册有关习题 作业 七、学习训练 【HW】 【回家作业】 1、学生练习册P.46“第10章练习”的第16题。 2、学生练习册P.33“10.2营养与健康”的第31－33题及P.47 “第10章练习”第18题。 3、学生练习册P.38“10.2营养与健康”的第51题。 【设计说明】 1、本题是一道填图题，主要考查学生对牙齿结构的认知情况。 2、这几小题是实验题，主要考查学生对“活动10.11”的理解情况。 3、本题是一道填表题，主要考查学生对消化液及其作用的理解。 活动5 小肠内 的消化 活动3 淀粉的 消化 食物中的营养成分 活动1 复习引入 活动4 胃内的 消化 活动2 观察牙齿结构图及龋齿图 大分子的淀粉分解成小分子的可溶性糖 牙齿的种类及功能 牙齿的内部结构及作用 唾液的 作用 龋齿产生的原因及预防 胃液的 作用 小肠内的消化液及作用 食物的消化过程 消化的 概念 食物消化 的部位