超声波技术在黄酮提取与应用研究进展.pdfVIP

超声波技术在黄酮提取中的应用研究进展 杨威L2，常虹1，，周家华1，赵丽芹2，张丽燕1,2 (1．北京市农林科学院农业综合发展研究所北京100097；2．内蒙古农业大学呼和浩特OlOOl8) 摘要：简述了超声波辅助提取的原理和影响因素，重点综述了超声波处理在植物组织、蜂胶和人豆黄酮提取中的应用以 及超声波与其他提取方法协同提取黄酮物质的应用，主要包括超声波结合碱性离子水、超声波结合微波法、表面活性剂 协同超声波与超声波结合酶法。 关键词：超声波技术：黄酮提取；研究进展 AdvancesofResearchoftheUItrasound inExtractionofflavones TechniqueApplied YANG Wei‘‘‘，CHANGHong‘’’，ZHOUJia．hua‘，ZHAOLi．qin。，ZHANGLi．yanl．2 (1．InstituteofAgriculturalIntegrated and Development，BeijingAcademyofAgriculturalForestrysciences，Beijing 100097，China；2．Inner 010018，China) MongoliaAgriculturalUniversity,Huhhot Abstract：Inthis andinfluencefactorsofultrasonicwave-assisted extraction ate paper,theprinciple technologybriefy ofultrasonictreatmentin andbean flavonesextractof is introduced．Meanwhile，applicationplanttissue，propolis application focusesOilthemethodofultrasonicextraction withother reviewed．Moreover,it combining methodstoextractflavoneswhich includesthecombinationofultrasonicwithalkalineIonic extraction water，ultrasound-assistedandmicrowave．assistedextraction for combinationofultrasonicwith Extraction flavones，the enzyme，ultrasonicAssistedwithsurfactant． of flavones；researchadvances Keywords：ultrasoundtechnique；extraction l超声波技术简介 超声波为频率高于2万赫兹以上的有弹性的机械振荡，由于其超出人的听觉上限，故称之为超声波， 超声波只有多种物理和化学效应。超声波的发生主要通过3种方法：通过机械装置产生谐振的方法，一 般频率较低(20．30kHz)；利用刚磁性材料的磁致伸缩现象的电．声转换器发出超声波的方法，频率在几千 赫兹到一百千赫：最后一种方法为利用压电或电致伸缩效应的材料，加上高频电压，使其按电压的正负 和大小产生高频伸缩，产生频率100MHz到GHz量级。超声波技术在食品领域中的应