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七年级综合实践活动薛家窝头   课件制作 ： 常爱心单位：大城县里坦一中 薛家窝头 大城百姓的四件宝！ 薛家窝头 薛家窝头的历史渊源 薛家窝头原料 及营养价值 当今薛家窝头 的种类 制作方法 历史渊源 原料 及营养价值 糜子米，大黄豆 属天然绿色食品，含多种对人体有益的微量元素，蛋白质。它低脂肪，低糖份，粗纤维，细口感。 窝头 的系列 制作方法 制作方法：薛家用十八斤斗各盛糜子米、大黄豆，其比重分别为60%和40%。糜子米和大黄豆都要去掉外衣和胚胎，再用石墨精碾成面。和面时，先倒水，后下面，从底部往上翻腾，一气呵成。捏制窝头时，先将面料在手中团成圆形，用大拇指扩形，在用二拇指及中指配合大拇指成形，形成金字塔状。上灶蒸制时最关键，要掌握火候，大火上屉蒸十分钟，约九分熟时出锅，其间，窝头靠着自身热量形成口感松软又格外筋道的独特风味。 七年级综合实践活动——薛家窝头 你喜欢吃窝头吗？为什么？ 窝头属于纯天然绿色食品，你还知道哪些绿色食品？你爱吃的垃圾食品是什么？ 关注健康，珍惜生命，多吃绿色食品，不吃垃圾食品！ * * 导入篇 清朝道光年间，河北省大城县，里坦（古）镇，薛氏独辟蹊径，制作薛家窝头，以独特的工艺独特的选材配方，制作了薛家窝头。清香四溢，绵甜可口而远近文明，光绪末年，太监总管李连英（大城籍人），把薛家窝头做为贡品送给慈禧太后，慈禧品尝后，龙颜大悦，称之为“黄金塔”并亲书匾额赐给薛家，此事在大城一带广为流传并有史料记载。 上网查询 电视、电影 查阅相关书籍 调查采访 请教长辈 在活动中你 们是如何做的？ 遇到了什么样 的困难？是怎么克 服的？ 活动中最大 的收获是什么？ 同学们准备以什么 方式展示自己的成果？ 活动照片 温馨提示 关注健康 小组： 组长： 组员： 本次活动的目的： 要研究的问题： 搜集资料的方式： 活动需要的工具： 准备汇报活动的方式： 活动所需时间： 里坦一中七年级“薛家窝头”的调查研究活动计划 垃圾食品： 绿色食品： 害处 益处 种类 你吃的