开放式奥运比赛场馆卫生监督保障工作经验探讨.ppt

开放式奥运比赛场馆卫生监督保障工作经验探讨 北京市崇文区卫生监督所 吕 熠 摘 要 关键词： 北京奥运；开放式比赛场馆； 正 文 2008年北京奥运会的圣火熄灭了，回首奥运辉煌的17天，卫生监督员们用自己的汗水和泪水成功地铸就了奥运会公共卫生安全的钢铁长城，为奥运会的圆满闭幕做出了应有的贡献，期间，无重大突发公共卫生事件发生。 崇文区唯一的奥运场馆为公路自行车赛永定门起点，属于开放式临建场馆，主要由帐篷和移动房屋组成，占地4万平方米。该场馆6月30日竣工，7月15日-20日设备安装、调试，7月25日-8月1日试运行；内设食品售卖点2个，医疗站点3个，工作人员就餐区一个，就餐人员主要为场馆工作人员和志愿者，大约500人，供餐形式为即时加热盒饭，食品供应商为北京空港配餐有限公司。 场馆不涉及生活饮用水监管，人员饮水由可口可乐公司提供瓶装水；场馆公共卫生保障人员共2人，于2008年7月25日进驻；该场馆正式比赛时间为8月9日-10日。 1 完备的保障体系，注重预防性监督，是成功保障的基础 1.1 组织有力，方案细致，目标明确 按照市、区两级政府和市、区卫生局的部署，崇文区卫生监督所承担公路自行车赛崇文区段（含起点永定门临建场馆）的卫生监督保障任务。为确保该项赛事的公共卫生安全，根据《2008北京奥运会残奥会公共卫生保障工作方案》制定了《崇文区奥运场馆卫生监督保障工作方案》、《崇文区公路自行车赛卫生监督保障应急预案》和《奥运场馆卫生监督保障每日工作内容和计划》，并组建了崇文区卫生监督保障领导小组。 同时明确了工作目标即：保障公路自行车赛崇文区段（含起点永定门临建场馆）食品各项卫生指标符合国家卫生标准；杜绝食物中毒的发生，保障赛事顺利进行。 统一了工作原则即：1、坚持统一领导、属地管理原则。2、坚持科学管理、规范运行原则。3、坚持依法监督、服务指导的原则。4、坚持国际标准同我国实际相结合的原则。5、坚持整体统筹、细化方案的原则。6、坚持同步运行、加强信息交流的原则。 1.2 准备充分，做到人员、装备、工作三到位 1.2.1 人员到位 公路自行车赛永定起点共有公共卫生保障人员2名，分别来自区卫生监督所和区疾病预防控制中心，按照场馆保障方案要求，开赛前15天入驻场馆开始保障工作，于7月25日进驻场馆，此前人员证件、车辆证件均已到位。 1.2.2 装备到位 根据市卫生局相关文件要求，结合本区场馆实际情况（无公共场所、生活饮用水和集中空调），公共卫生保障人员携带快速检测设备和影像设备进驻场馆，具体明细如下表： 1.2.3 工作到位 7月25日入驻当天，与场馆团队顺利对接，和场馆公共卫生协调员取得联系，并建立了良好的工作关系。 检查食品行业从业人员健康体检和培训情况，应体检培训37人，实体检培训37人。 1.3.1从业人员培训 在国际自行车公路赛起点工作人员休息区，崇文区奥运场馆公共卫生保障团队人员，对场馆餐饮团队37名工作人员就食品卫生、传染病防控和病媒控制的有关知识进行了培训，同时还特别强调要加强食品反恐安全意识及注意事项。 现场参加培训人员多为志愿者，相关卫生知识掌握有限，因此，培训内容选择与实际紧密结合，让受培训的人在听讲的过程中能够时刻联系自己实际工作，简明通俗易懂，虽然，整体培训时间仅有1小时，但获得了工作人员的一致好评，取得了较好的效果。 1.3.2 监督员培训 截止到7月18日共积极参加市里组织的奥运相关培训14次共98人次，从专业监督管理到突发应急事件处理，从人为检查到快速检测，从理论到实践，使得监督员从头到脚用知识武装自己，为奥运公共卫生安全保驾护航。 1.4 为食品售卖点卫生许可开辟绿色通道 为方便奥运食品售卖点办理卫生许可证，保证在开赛之时让运动员和工作人员食用上安全卫生的食品。2008年8月2日，场馆公共卫生保障人员与崇文区卫生监督所卫生审批人员一同对公路自行车赛起点设置的2个食品售卖点进行了现场预防性卫生审查。现场对商亭周边的环境、商亭内设置的设施进行了仔细的检查，并对检查中存在的卫生问题提出了整改意见，确定了在比赛期间允许商亭销售的食品项目。 通过为食品售卖点开辟卫生许可绿色通道，简化相关审批手续，缩短办证、制证时间， 8月4日，场馆内临时售卖点便取得卫生许可证合法开业。 1.5 为有效应对突发事件，开展桌面应急演练 由于场馆建成试运行到正式投入比赛运行的准备时间过短，团队人员工作繁忙，压力很大，因此，崇文区奥运场馆公共卫生保障团队（即卫生监督保障团队）人员结合实际情况，在不影响场馆整体运行进度的同时，会同场馆公共卫生协调员和餐饮经理等相关人员，于2008年8月3日下午3点，在永定门自行车公路赛起点场馆进行了一