《葡萄生态学》课程教学改革的探索与实践.pdfVIP

生态农林 《葡萄生态学》课程教学改革的探索与实践 刘 旭 惠竹梅 房玉林 张振文 (西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西 杨凌 ?12100) 摘 要：葡萄生态学是研究葡萄与环境相互关系的学科。根据葡萄与葡萄酒工程专业的特点，以及现代葡萄酒产业对专业人 才知识结构需求发生的变化，从优化与更新教学内容、改进教学方法、改革考核手段等方面进行了改革。经过5年的实践， 显著提高了学生学习的热情，充分发挥 了学生的主观能动性和独立思考的能力，进一步培养了学生的生态意识。 关键词：葡萄与葡萄酒工程专业；葡萄；生态学；教学改革 DOI：10．3969／j．issn．1671—6396．2014．11．020 葡萄与葡萄酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基 学则开设了SoilsandLandscapes、SoilandWaterResources、 础，研究现代优质葡萄原料生产、葡萄酒酿造工艺、葡萄酒 PhysicalAspectsofNature等课程，讲授与葡萄生态学相关的 品尝和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性