生物絮团技术研究进展及其在工厂化养殖中应用.pdfVIP

onOceanand ofAssociation Sub．committee Fishery ofNoahEastAsia Governments Regional 东北亚地区地方政府联合会海洋与渔业专门委员会 生物絮团技术研究进展及其在工厂化养殖中的应用 李斌，马元庆，张秀珍，刘义豪，刘爱英，白艳艳 山东省海洋生态修复重点实验室山东省海洋水产研究所，山东烟台264006，中国 摘要： 水产养殖业的迅速发展导致邻近水域的污染日趋严重，养殖生态环境压力增加，爆发性病害频繁发生，给整个水产养殖业造成巨 大的经济损失。生物絮团技术是一种新兴的生态养殖技术，能够改善养殖水体水质，将有望解决上述问题。本文综述了生物絮团的结 构、功能及其影响因素，并分析了生物絮团技术在工厂化养殖中的应用前景，为我国低碳、高效的生态健康养殖可持续发展介绍了新 技术与新理念。 关键词：生物絮团；功能；结构；影响因素；应用 1概述 近年来。工厂化海水养殖得到了快速发展，但养殖用水易污染及饲料转化效率低下等问题限制了其进一步发展，已经成为制约我 国水产养殖业健康持续发展的关键因素。生物絮团技术(bio—OCStechnology，BFT)是一种新兴的改善养殖水体水质的生态养殖技 术，将有望解决上述问题。 生物絮团是异养微生物、藻类、原生动物等在养殖水体中形成的絮状悬浮物，能吸收水体中氨氮及亚硝酸氮。在养殖过程中，微 生物和藻类的生长，可以利用水体中氨氮、水产动物排泄物及残饵从而维持养殖水体的稳定，还可以作为水体中鱼虾的生物饵料；不 仅可以清除水体中有机污物，使水体达到平衡状态，还可以提高水产养殖密度，节约生产成本。目前国内对生物絮团的研究极少，仅 在国外有所报道，对生物絮团的基础与应用研究亟待加强。 2生物絮团的结构组成与功能 2．1结构组成 et 生物絮团中总有机质占60—70％，总无机物占30—40％，微生物活体细胞仅占总有机质的2—20％(Wilen a1．，2003)。絮团内主 and 要的化学成分是胞外聚合物，占总质量的百分比可高达80％，对维持絮团结构的稳定起着重要作用(LiuFang，2003)。这些聚合物 主要包括多糖、蛋白、腐殖质、核酸和脂类等。 Sub-committeeonOceanand ofAssociation Fishery ofNorthEastAsia Regiona!Governments 东北亚地区地方政府联合会海洋与渔业专门委员会 22功能 生物絮团不但可以改善水质，还可作为一种高效的饵料来源。通过平衡添加有机碳源，生物絮团可以促进氮的同化。研究表明， 添加葡萄糖使C／N 比达到10时，7J(中10 1 NH4+一N mg·L 在5小时内几乎全部被细菌所吸收。且无硝酸盐和亚硝酸盐产生 团可替代其中的全部鱼粉和67％的大豆蛋白． 3影响因素 絮团形成过程中，涉及到物理的、化学的和生物学等多种现象交互作用。生物絮团的结构和功能受有机碳种类、添加方式及水体 交换强度等多种环境因子(如c／N比、溶解氧、混合强度、pH和水温等)的影响和调节。 3．1有机碳源 絮团形成所需的有机碳源种类较多(如：葡萄糖、醋酸、甘油等)，可以直接添加。也可通过改变饲料成分来调节其有机碳所占 比例。有机碳源的选择很大程度上决定了絮团的群落组成与稳定性。碳水化合物可以促进海水中异养菌的生长，而一些有机酸类能够