食品级二氧化钛在食品中应用.pdfVIP

论文集 食品级二氧化钛在食品中的应用 张晓 (郑州天下仓食品有限公司) The oftitanium application dioxide Z姒NG]|【ia0 Food (ZhengzhouTianxiaeangCo．，Ltd．) 食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品 项 目 美国药典标准 BDF标准 中国药典标准 保存期、便于食品加工和增强营养成份的一类化 工合成或天然物质。通俗地讲食品添加剂是用来 Ti02古量，％ ≥99．0 ≥98．0 ≥98．0 (灼烧样) 满足人们的一些偏好的一种物质，通过食品添加 剂的加入，来改善食晶的色、香、味、型等感观 重金属(pb)， 《10-O ≤27 《20 指标，来刺激人们的消费。随着食品工业的发 u臣，g 展，食品添加剂已成为不可缺少的物质，业内人 As，ll∥g 《1．0 《5．0 ≤80 常说：没有食品添加剂，就没有现代食品工业。 干燥失重，％ 《n5 无指标 《0．5 食品添加剂的应用使食品工业更丰富多彩。 随着食品工业的不断发展，食品添加剂企业 灼烧失重．％ 《0，5 《0．5 《0．5 不断开发和引人新的物质，为食品添加剂行业注 《n25 25 水溶物，％ 无指标 《n 入新的力量；食品级二氧化钛也是在这种情况下 被引入了食品业，并不断地广泛地应用到各类食 酸溶物，％ 《0．5 《o．5 《0．5 品中。随着食晶级二氧化钛的广泛应用，也引起 钡盐 ／ 15mln澄清 橙清 了业内许多专家、学者和食品添加剂企业的重 视，为了让大家更好地应用和看待食品级二氧化 食品级二氧化钛俗称白色素，是一种优良的 钛在食品中的应用，也为了食品级二氧化钛在食 白色着色剂，在国内外被广泛应用于各类食品中 品行业中的良性发展，特从以下几个方面进行简 食用白色色素，如：糖果包衣、凉果、膨化食 单的介绍： 品、油炸食品、果冻、口香糖、固体饮料、非碳 二氧化钛分子式：TiO，，是一种白色粉末， 酸饮料浑浊剂等多种各类食品中。 无臭、无味。不溶于水、盐酸、稀硫酸、乙醇及 下面就一些国家和地区的使用情况及限量标 其它有机溶剂，缓慢溶于氢氟酸和热浓硫酸。对 准做一下对比： 食品起增白作用，对紫外线起屏蔽作用。 1．