基于动力学模型的法夫酵母发酵生产虾青素的补料策略优化.pdfVIP

基于动力学模型的法夫酵母发酵生产虾青素的补料策略优化.pdf

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生 物 工程 学报 ChindBiotech2008,November25;24(11):1937—1942 ChineseJournalofBiotechnology ISSN 1000—3061 journals.im.ac.cn ◎2008InstituteofMicrobiology,CASCSM,Allrightsresewed cjb@im.ac.ca 基于动力学模型的法夫酵母发酵生产虾青素的补料策略 优化 鲁明波 ,纪磊’,刘永胜 ,周蓬蓬 ,余龙江 I华中科技大学生命科学与技术学院生物技术系 资源生物学与生物技术研究所,武汉 430074 2浙江海翔药业股份有限公司,台州 318000 摘 要:对法夫酵母 的不同补料发酵方式进行 了研 究。基于底物抑制模型,提 出了一种优化的两阶段补料策略,用于法 夫酵母产虾青素的高密度发酵。在发酵的延迟期和对数生长期早期,糖浓度控制在 25g/L左右,在此条件下,生物量可 以达到最大,且时间缩短。在对数生长期后期及稳定期,糖浓度控制在 5gL/,虾青素的合成时间可以有效延长 与传统的 补料方式相比,采用此补料策略取得了较好的发酵效果。发酵终点细胞干重达到 23.8g/L,虾青素产量达到29.05mgL/,分 别比分批发酵提高了52.8%和 109%。 关键词 :补料发酵,虾青素,动力学模型 ,两阶段发酵 KineticM odelforOptimalFeedingStrategy inAstaxanthin ProductionbyXanthophyllomycesdendrorhous MingboLu,LeiJi,YongshengLiu,PengpengZhou,andLongjiangYu 1DepartmentofBiotechnology,HuazhongUniversityofScienceandTechnology,Wuhan430074,China 2Zh~iangHisoarPharmaceuticalCo.,LTD,Taizhou318000,China Abstract:Astaxanthinisausefulpigmentationsourceinfishaquaculture.Ithasstrongantioxidativeactivityandthereforehas potentialapplicationindelayingaginganddegenerativediseasesinhumanandanimals.Inrecentyears,thereisagrowingdemand forastaxanthin.TheredyeastXanthophyllomycesdendrorhous(calledPhaffiarhodozymabefore)isoneofthemostpromising microorganismsofrthecommercialproduction ofastaxanthin.During fermentation.X dendrorhousshowstheCrabtreeeffect. Higherglucoseconcentrationwillcausesignificantreductionsinbiomassandastaxanthinproduction.Therefore,fed—batchprocesses areparticularlyusefu1.Inthispaper,effectsofglucose—feedingstrategiesonastaxna thinproductionbyX dendrorhouswerestudied. Basedonthesubstrateinhibition model,anoptimizedtwo—stagefeeding strategyforastaxanthinproductionofhigh—cell—density fermentationwasproposed.Glucoseconcentrationwasfirstcontrolledatabout25g/Lduringthelagphaseandtheearlyexpone

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