试析茶业发展与创新的人文导向与标准.pdfVIP

试析茶业发展与创新的人文导向与标准 陈文品，许 玫 （华南农业大学园艺学院茶叶科学系，广东广州 510642 ） 摘要：茶业是人类社会发展需求物质文明和精神文明紧密结合的典型代表，中国茶文化的发展历程中充分展示了 茶叶对充实和改善人们物质生活和精神生活两方面功能交织发展，互为动力这一特征；分析认为在茶业发展过程 中，必须在强调茶业科学研究和物质生产的同时，加强茶业事业的人文研究和文化建设，在不断利用现代科学和 技术手段开拓茶叶功能产品的同时，强化从人类文化学的角度研究茶的审美功能和文化情趣，只有两者齐头并进， 茶业产业的发展与创新才会顺利长远！目前我国茶叶产业迅速发展，但对茶叶的人文研究和文化建设相对薄弱， 已成为制约我国茶业发展的重要因素；认为茶业发展与创新发展的导向是以人为本，以服务人们对茶叶作为休闲 健康饮料为纽带的需求中兼顾对茶叶功能与审美的要求和发展，倡导茶人在茶叶发展工作中，以真、善、美标准 发展茶叶科学和文化事业。真：是指茶叶产业发展以真实、诚信、科学为基础；善：是指茶业及茶文化发展实用、 安全、健康、友善，以人为善的目标；美：是指提高和发扬茶业及茶文化的审美性和艺术性的精神追求。 关键词：茶业发展创新；人文导向；真善美标准 The Analysis of Tea Industry Development and Innovation of Human Oriented and Standard CHEN Wenping, XU Mei (Tea Science Department, Horticulture College of South China Agricultural University, Guangzhou Guangdong, 510642, China) Abstract: Tea industry is a typical representative that combines material and spiritual civilization as human society develops. During Chinese Tea culture development process, Tea enriched and improved peoples life in both material and spiritual ways; Analysis concludes that during Tea industry development, scientific research and material production must be emphasized as well as humanities research and cultural construction; The development of Tea functional products with modern science and technology should be simultaneous with the strengthening of tea research in the aspect of Aesthetic function and cultural taste from Ethnology point of view, only both sides develop well, the development and innovation of Tea industry can be successful in a long run. Currently, Chinese Tea industry is developing rapidly, however, its weak in t