最少修剪对慕维德尔葡萄枝条、产量和果实品质的影响.pdfVIP

第十四届全国葡萄学术研讨会会议论文(中国陕西西安·合阳，2008．08．20-23) 最少修剪对慕维德尔葡萄枝条、产量和 果实品质的影响 奚强1～，张娟1～，王振平2’ (1．宁德职业技术学院福安市355000；2．宁夏大学，葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心银JlI市 75002l；3．宁夏大学农学院银川市750021) 摘 要：为研究最少修蓟对法国南部地中海地区葡萄树体及果实品质的影响，以自根生的慕维德尔葡萄为 试材，比较了最少修贾和皇家龙干形修剪的葡萄枝条、产量及果实品质，结果表明：最少修翦葡萄的叶片水势 比皇家龙干形修辫的叶片水势低；葡萄产量高，但果毡小，果粒小；葡萄枝条短而数目多：浆果中可溶性固形 物含量、滴定欣含量、pH值、苹果酸含量、淄石酸含量和色索在生长前期影响较大，可溶性固形物含量、pH 值和色素比对照低，滴定酸含量、苹果酸和酒石酸含量高；在采收期，最少修翦葡萄树浆果中所有指标和对照 差异不大。 关键词：最少修剪；葡萄：树体：品质 日U 舌 “最少修剪”(MiflimalPruning)是由澳大利亚的Peter 好的地区首次进行研究的…，雷司令、霞多丽、西拉、赤霞珠等品种在这个地区都能够协调好生长和产量 之间的关系，保持着较高的花芽分化率和产量晗·引。随后澳火利Ⅱ较冷凉地区和美国进行试验【4’51，结果表 明在冬剪或夏剪时控制一下树体大小，座果后期进行疏果，最少修剪也是可行的。欧洲很多国家也进行 了大量的试验m·7’引，最少修剪对葡萄的产量或者品质影响不是很满意，并且对环境和栽培条件比较敏感， 但是有生产高质量葡萄酒的潜力。我国一直没有进行这方面的试验研究，以后应在我国不同的栽培区给 予借鉴。 本试验旨在从葡萄浆果发育过程来比较最少修剪和常规整形修剪对法国南部地中海地区慕维德尔葡 萄树体和果实品质的影响。 i l材料与方法 1．1材料 试验在法国南部地中海沿岸INRA 1999年定植，株行距为1m×2．5m，南北行向。两种整形修剪方式：皇家龙干形(CordonRoyalPruning)和 最少修剪(Minimal Pruning)。皇家龙干形是西方最酱遍应用的常规修剪树形，从定植一直采用；最少修 剪(Minimal 每年只把水平和向下生长的枝条剪除，竖直生长的枝条不修剪。土壤地势条件为碎石灰石坡地，葡萄园 实行清耕制，不进行灌溉。病虫害防治一致。 两种修剪体系的总量都是87株，均匀分三个重复小区。 业火学学习研究葡萄栽培与酿造，该文章内容为其中一部分。E一陋il：xiqian92004@126．com TcI：0951．2061858 ‘通讯作者：E．nlail：wangzhp@flxu．edu．cn 一126— 最少修剪对慕维德尔葡萄枝条、产量和果实品质的影响 图1一a 图1一b Figl—a 1一b Fig 图l：皇家龙干形(图l—a)与最少修剪(图l—b) MinimaI Fig．1：CordonRoyalPruning(Fig．1-a)andPr叽ing(Fig．I-b) 1．2试验方法 1．2．1葡萄叶片水势测定 叶片水势用植物水势仪(Ch锄brea pression 定。 1．2．3产量和枝条特征测定 在葡萄采收期，每个小区选10株葡萄树统计测定。统计项目主要包括枝条长短、节数、节间长和 果穗的数量、单粒重、株产等基本指标。 1．2．4果实成熟过程中指标变化 从果实转色期前到采收，每7—10天取■次样，每个小区随机采取250一300个果实进行测定分析， 果实必须带极短果柄，采样时每棵上最多采5—10个，并且随机采摘果穗的任何部位。 1．2．4．1 单粒重和浆果中色素测定