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西海岸的滋味 温哥华煤港附近街景 　　温哥华总在下雨。雨点穿梭往复，让我原本怀有的“西海岸阳光灿烂”的幻想，随淅沥声一同汇进了大海。“温哥华有一个别名叫雨哥华（Raincouver）”，我的同伴兼向导乔迪说，她为加拿大不列颠哥伦比亚省旅游局工作。我们坐在一家名为Miku的寿司店里――这是我们此次美食之旅的第一站。窗外是温哥华的煤港（Coal Harbour），香港人称之为“高豪港”。透过窗玻璃，可见温哥华标志性的五帆广场。我的视线不时被灰色天空里飞翔的海鸥所吸引。琼妮?米切尔（Joni Michell）是与莱昂纳德?科恩一样广为人知的加拿大歌手，她有一首《海鸥之歌，唱到：“我呼唤一只翱翔于水面的海鸥，抓住它那银色的休止符，独自晚餐。” 　　“Miku”是温哥华炙手可热的日本餐厅。它的名字里包含着“美丽天空”的蕴意，写成汉字，却是一个“炙”字。店的内墙上，有日本画家绘制的彩色鱼纹，生动跃然。6年前，“Miku”在煤港旁的海斯汀西街（West Hastings）开业，主打炙寿司（Aburi Sushi），老板兼主厨皆是日本人。新鲜有机的食材，加上创新的菜单，令他们大受欢迎，最终将餐厅迁到了现在的位置。寿司映入眼帘时，你便可以从中读到“加拿大”的风味，其一大特征是大，较之于传统日本寿司，体积膨胀了不少。这些看起来并不婉约的小玩意儿，口感却非常细腻新鲜，这要感谢加拿大本地的良好食