2012高考生物考点命题角度预测练习：考 点 2 组成生物体的化合物 命题角度3有关蛋白质分子的物质量的计算.docVIP

命题角度3有关蛋白质分子的物质量的计算 1．2肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 A．6 B．18 C．5 D．17 [考场错解] ABD [高考学习网专家把脉] 自信此题易解，而易犯低级错误，即计算出错，而误答。 本题考查蛋白质的结构。一个多肽至少含有一个氨基(在多肽一头上)，由题意可知蛋白质分解后有5条多肽，所以至少含有5个氨基(R基中可能还含有，所以用“至少”二字)；多肽中舍有的肽键数为氨基酸数-1，所以 1条4肽中含有3个肽键，两个3肽中含有2×2个，两个 6肽中含有2×5个，共17个肽键。 [对症下药]CD专家会诊有关蛋白质物质量的计算如下： (1)蛋白质类物质形成过程中肽键、水分子计算 由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数＝失去水分子数。计算方法为：若有n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，则形成的肽键数＝失去水分子数＝n—m。 (2)形成的蛋白质分子的相对分子质量 假定每个氨基酸的相对分子质量为a，一个由 n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，其相对分子质量＝(所有氨基酸分子的相对分子质量的总和)—(失去的水分子的相对分子质量总和)＝na— (n—m)×18。这里要注意的是，我们有时还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)形成等。 (3)氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系如下： DNA(基因)信使RNA蛋白质 碱基数6 ： 碱基数3 ： 氨基酸数1其中，对真核生物而言，上式中的DNA片段相当于基因结构中的外显子。 (4)氨基酸的排列与多肽的种类，假若有A、B、 C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析； ①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类：3×3×3＝＝27种 形成二肽的种类：3×3＝＝9种 ②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类：3×2×1＝6种 形成二肽的种类：3×2＝6种 考场思维训练 1 一个由”条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分了 A．n个 B．m个 C．(m+n)个 D．(m—n)个 答案：D 高考学习网高考学习网解析：若有m个氨基酸分子缩合成一条肽链，则可形成(m-1)个肽键，脱去(m-1)个水分子，至少有氨 基和羧基分别为1个，若有m个氨基酸分子缩合成n条肽链，则可形成(m-n)个肽键，脱去(m-n)个水分子，至少有氨基和羧基数都是n个。而蛋白质的水解过程是氨基酸缩合形成肽链的反过程。 2 某多肽415g在小肠液作用下完全水解得到氨基酸 505go经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸 3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51 mol。 (1)小肠液为多肽的水解提供的物质是什么? (2)一分子的此多肽由多少个氨基酸组成? (3)此多肽分子中3种氨基酸的数量比是多少? (4)控制此多肽合成的基因片段至少有脱氧核苷酸多少个? 答案：1)肽酶 (2)101 (3)5：45：51 (4)606高考学习网高考学习网解析：(2)由题意知：415 g此多肽完全水解需要水505g-415g＝90g，即形成415g此多肽要脱去90g水，415g此多肽形成时，需要氨基酸505／100=5．05(mol)，脱水90／18＝5(mol)，在形成每条多肽链时，脱去水的数目比参加缩合的氨基酸的数目少1个。据分析知第101个氨基酸可以缩水100个，即此多肽为101肽。(3)由题意知每一分子此多肽含半胱氨酸 51个，设一分子此多肽中的甘氨酸x个，则一分子此多肽含丙氨酸(50-x)个。依据多肽形成的过程知： 101×100＝51×121+75x+79(50-x)，得x＝5，3种氨基酸的数量比为5：45：51。由于每个氨基酸的形成需要6个脱氧核苷酸，所以基因片段含脱氧核苷酸101×6＝606个。 探究开放题预测 预测角度1有关水的综合考查 1．欧洲航天局1月23日发布公告称，正在环火星轨道上运行的欧洲“火星快车”探测器在火星表面发现了水的痕迹。据悉，这是人类首次在火星表面发现水。在欧洲航天局当天举行的新闻发布会上，“火星快车”探测器项目负责人福尔米萨诺说：“我们已经确认在火星南极地区存在水，不过它们不是液态的，而是冰冻 水。这些冰冻水部分裸露在火星表面。它们并没有被由二氧化