猪的品种与类型项目管理知识分析(69页).ppt

第一章 猪的品种与类型 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 7、宁乡猪 具有早熟易肥，脂肪沉积能力强利性情温驯等特点。 产地与分布 宁乡猪产于湖南省宁乡县的草冲和流沙河一带，主要分布于宁乡县。 外貌特征 分狮广头、福字头和阉鸡头三种类型。头中等大小，额部有形状和深浅不一的横行皱纹。耳较小且下垂，颈短粗。背多凹陷．腹大下垂，斜臀。四肢短粗，多卧系。尾尖、尾帚扁平。被毛短而稀，毛色为黑白花．分为“乌云盖雪”、“大黑花”和“小黑花”三种。成年公猪体重113干克，母猪体重93干克。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 繁殖性能 性成熟较早，初产毋猪产仔数8头左右。  生长肥育性能 宁乡猪沉积脂肪能力较强，日增重587克，体重90千克左右屠宰，屠宰率74％，花板油占胴体重10．6％，胴体瘦肉率35％。  杂交利用 用长白猪、中大约克猪与宁乡猪进行正反杂交，其两品种杂种猪部表现出杂种优势。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 ?宁乡猪(公) 宁乡猪(母) 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 （四）我国地方猪的开发利用 我国具有丰富的猪种资源，从长远观点看，对地方猪种开发利用要集中在以下几个方面。 1、在杂交繁育中作母本品系：良好的繁殖性能是杂交利用母本品系的必备条件。 2、作为育成新品种（系）的原始素材：为使育成新品种对当地的环境和饲养管理条件有良好的适应性 ，经常利用地方品种和外来品种杂交。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3、改善商品瘦肉猪的肉质：我国地方猪种肉质优良，因此，在不追求过高的胴体瘦肉率的情况下，要改善商品肉猪的肉质，我国地方猪种是一个适宜的亲本。 4、利用特殊基因资源开发产品：在我国地方猪种的特殊基因库中，最值得一提的是微型基因，其成年体重多在40-50㎏，比国外小型猪都要小得多，可作为烤乳猪、生物医学的实验动物及人体器官移植等的原材料。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 三、引入品种 1、长白猪(兰德瑞斯猪) 引进简况 原产于丹麦，原名兰德瑞斯，是一个著名的瘦肉型品种猪。长白猪引入我国后，由于其体躯长，毛色全白，故称之为长白猪。 品种特征 长白猪的颜面直，耳大下垂或前倾向下并覆盖颜面。颈部、肩部较轻，背腰长直，体侧长深，腹开张良好但不下垂，腹线平直。腿臀丰满，蹄质结实。全身被毛为白色，皮肤薄、骨细结实。乳头6～7对。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 生产性能 成年公猪体重约246kg，母猪约218kg。产仔数平均为11～12头。肥育猪在良好条件下，日增重可达800g以上，胴体瘦肉率60％一63％。 利用 长白猪作为一个优良的瘦肉型品种猪，我国各地根据自身的实际情况，因地制宜地开展了以长白猪为父本的二元或三元杂交工作，对提高我国养猪生产水平方面起到了积极的作用。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 长白公猪 长白母猪 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 2．大白猪 引进简况 大白猪又称之为大约克夏猪，原产于英国的约克郡。有大白猪(大约克夏猪)、中白猪(中约克夏猪)、小白猪(小约克夏猪)。 品种特征 大白猪的体格较大，体型匀称。颜面宽而略凹；鼻直、耳立。四肢高大，背腰略呈流线型。全身白色，少数猪只的额部有很小的青斑。乳头数7对左右。在饲养条件较差的地区，大白猪的体型变小，腹围增大。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 生产性能 成年公猪体重约263kg，母猪约224kg。产仔数平均为11～12头。肥育猪在良好条件下，日增重可达850g以上，胴体瘦肉率61。 利用 根据我国各地的报道，利用大白猪做父本与我国的本地猪品种进行杂交，都能取得良好的效果。 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 大白猪公猪 大白猪母猪 目的要求 重点难点 教学内容 教学小结 课堂作业 3．杜洛克猪 引进简况　原产于美国。原名杜洛克－泽西，简称杜洛克，是当今世界较为流行的品种之一。 品种特征 杜洛克猪颜面微凹，耳中等大小，为半垂耳。体躯深广，背腰稍弓，较宽，肌肉丰满，四肢粗长。毛