活性多糖的研究综述.docVIP

活性多糖抗衰老的研究综述 摘要：随着科技的发展，人们对生活的质量要求越来越高，人们开始追求健康饮食。目前对活性多糖的研究发现，活性多糖对人体的健康发挥重要作用并且暂时没有发现副作用。因此许多研究者都纷纷对活性多糖的进行研究，利用活性多糖开发保健食品，从而来改善人们的健康状态。本文主要论述目前活性多糖的提取方式，人体发生衰老的机理、活性多糖如何发挥抗衰老的作用和活性多糖用于抗衰老作用的发展前景。 关键词：活性多糖 抗衰老 自由基 活性多糖提取 Abstract: With the development of science and technology, the lives of the people more and more high quality requirements, people begin to seek a healthy diet. At present the active polysaccharides, the study found to the health of human body active polysaccharides play an important role and temporarily found no side effects. So many researchers have active polysaccharide of the study, the reactive polysaccharide development health food, thus to improve peoples health status. This paper mainly discusses current activity polysaccharides extract way, the mechanism of the human body in aging, active polysaccharide how to play anti-ageing effects and active polysaccharide used to fight anile action development prospects. Key Word: Active polysaccharide ; anti-aging ; Free radicals ; Active polysaccharide extracting 活性多糖的概述 随着科技的进步和学术领域的研究，人们已不再认为多糖化合物只是作为支持组织和能量来源。许多学者都认为它们是生物体内除核酸以外的又一类重要的信息分子，而且常是细胞表面信号识别、抗原抗体反应、细胞间信息的传递和感受的关键因子。因此，具有生物活性的活性多糖的研究日益收到重视。近几年，我国在多糖研究方面也取得较大进展。研究发现，多糖又称多聚糖，由单糖聚合而成并且是聚合度大于10的极性复杂大分子，其分子量一般为数万甚至达数百万，而活性多糖是一类具有生物生理活性和特殊保健功能的多糖物质。活性多糖广泛存在于动植物以及微生物中，是一类天然高分子化合物，在自然界中分布广泛，资源丰富。目前国内外报道活性多糖的药理功能有：增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、抗突变、抗辐射、抗病毒、降血脂、降血糖等。由于活性多糖的特殊保健功能，把多糖作为主要有效成分研制开发成保健食品，让特定人群食用，对于改善机体代谢状况和维持人体健康具有重要意义。本文主要针对活性多糖起到抗衰老的作用进行研究。 活性多糖的抗衰老作用机理 通过许多研究发现，衰老的发生机制主要有3个方面，分别是免疫学说、自由基学说和氧化应激学说。免疫学说认为免疫系统从根本上参与正常脊椎动物的老化，是老化过程中的调节装置，生物体依赖于免疫系统防御疾病，老年人免疫系统识别体内细胞或分子细微变化的能力下降，免疫清除能力减弱；自由基学说是指当机体衰老时，自由基的产生增多，清除自由基的物质减少，清除能力减弱，导致过多的自由基在体内蓄积，当自由基对机体的损伤程度超过机体修复代偿能力时，组织器官的机能就会逐步发生紊乱，导致衰老；氧化应激学说认为生物体分子的氧化破坏导致抗衰老相关生理功能的衰减，如果不减轻相应的氧化破坏，衰老的速率就不会减慢。因此活性多糖的抗衰老作用机理就是建立在这个基础上研究的，分别从机体免疫力和自由基两个角度分析。 2.1 提高机体免疫力 活性多糖是一种免疫调节剂，可以通过激活巨噬细胞、T细胞、B细胞、补体和网状内皮系统以及促进多种细胞生成的方式来增强机体免疫力。 通过动物性试验的研究，将黄芪多糖灌入D – 半乳糖至衰老小鼠的胃内后，经过一段时间的观察，可以发现胸腺指数和脾脏指数明显回升，提示黄芪