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《生的食物和熟的食物》教学设计 教科版《科学》四年级下册第三单元第四课 执教：南庄中心小学 苏田英 【教学目标】 知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。?情感目标：培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。观察比较描述生、熟的的不同点和从生到熟的变化过程。观察比较和描述从生到熟的变化过程。 【教学过程】 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 设 置 情 境， 引 出 课 题 1、出示两种食物图片（鱼和西瓜），让学生说说两种食物的不同吃法 2、小结：鱼需煮熟吃，而西瓜不需煮熟，可以直接生吃。如按这样的标准，食物可以分为哪两类？出示课题《生的食物与熟的食物》 对提出的问题作答，比较说出鱼和西瓜的不同吃法。 激发学生学前兴趣，为导入新课做铺垫。 二、 科 学 探 究 （一） 生 熟 与 熟 食 出示三类食物样品（生吃、熟吃、都能吃） 归纳生吃与熟吃食物 食物熟吃与生吃的好处（生吃：营养不易损失，熟吃：易消化、吸收） 师小结：有些食物生吃更有营养，但有些食物经过烹饪后再吃能使我们更加健康。 观看食物，对食物进行分类 根据平时饮食习惯直接说出食物的吃法和好处 从课堂映射生活，联系生活中的饮食经验，培养学生树立正确的卫生观 （二）观察比较生、熟马铃薯 （出示：生、熟马铃薯），让学生区别生、熟马铃薯（生马铃薯和熟马铃薯有什么不同？用什么观察方法来辨认？） 由学生判断猜测、引出实验方法：用眼看，用手摸、剥，用鼻子闻，用刀切，用牙签插、、、、、、 3、强调实验注意事项，让学生分组进行实验观察并做好记录。教师巡视（安全、技术、合作） 4、交流汇报观察结果（通过什么方法，观察到什么现象） 5、马铃薯烧熟了吃有哪些好处？ 1、对辨认生熟马铃薯的观察方法进行猜测 2、学生开始进行实验操作并填好记录表 3、学生上前展示汇报实验结果 1、由猜测激发学生采用多种方式对生熟马铃薯进行观察，并培养学生动手操作及多向思维能力。?观察比较描述生、熟的的不同点培养学生小组合作、自主探究精神 会变成一朵可爱的爆米花？ 课后讨论 课堂结尾设疑问，给学生课后探究学习的空间。 附板书设计： 《生的食物和熟的食物》实验记录表 班级：———————— 小组：—————— 观察比较“生的马铃薯和熟的马铃薯”实验记录表（1） 观察比较方法 我们的发现 生马铃薯 熟马铃薯 看 、、、、、、 观察比较“玉米粒从生到熟变化过程”实验记录表（2） 观察角度 我们的观察发现(用语言进行描述) 烤前 → 烤后 颜色 大小 香味 、、、、、、 利用生熟食物图片引入新课 对生熟食物进行分类 了解食物熟吃与生吃的好处 观察比较生、熟马铃薯的不同 区分生、熟玉米粒 从玉米粒到玉米花的研究