普通茶园改造转化为有机茶园栽培管理措施的探讨.docVIP

普通茶园改造转化为有机茶园栽培管理措施的探讨 一、概述 有机茶定义：遵循国际有机农业运动联合会的规章，按照有机农业和有机食品生产加工标准，进行生产加工，按有机茶颁证机构认证，并颁发证书的茶叶，是真正无污染、营养丰富、高品味、高质量的保健饮品，同时与普通茶叶有显著差异。首先，有机茶产自最佳生态环境，包括土壤、水质、大气、废料等，其次，生产过程中实行全职质量监控，包括环境、原料监测、生产加工操作规程，各环节卫生指标，产品有害成分含量，国内有专门标准，受《中国商标法》保护，是一种技术手段和生产手段相结合的生产组织和管理行为。 二、茶园环境改造 （一）有机茶园对环境需求 有机茶园要求周边有树林，茶园处于树林环抱之中，空气湿度高、漫射光多、土壤肥水适宜，无任何污染源。 1.茶园选择：要求茶园远离工业区，城镇区，交通干道，无明显和潜在污染源，土壤背景和理化状况良好，没有严重化肥、农药、重金属污染，空气清新，植被丰富，有充足有机肥源，有良好的生产技术基础。 2.生态改造 普通茶园多种植在丘陵低山地区，面积集中，规模大且连片，没有防护林和遮阴树，长期烈日曝晒，水土流失与土壤退化严重，形成地产、低质、低效益；园内物种和食物链简单，害虫猖獗，有益生物种群减少；由于大量石化能使用，污染茶园环境，降低茶树抗性和茶叶品质；受大气污染严重，因此通过以下措施进行改造生态。 ①植树造林：改善茶园内小气候，在茶园周围种植防护林带，园内适度种植遮阴树，以速生物种等为主，在道路、步道、茶园空地种植豆科树种，实行林、灌、草结合，改善茶树生长环境，更好利用光、热、水、气、肥，增加生物多样性，获得较高生物生产力。 ②改变农业技术措施，促进茶叶生长：推广茶园铺草，覆盖有机物，将山草、残茬、刈割绿肥，铺于茶叶行间，少耕或免耕，减弱土壤侵蚀，增加透水，稳定突然温、湿度，增加土壤肥力和生物活性，促进茶树生育旺盛。 ③严禁使用一切化学合成物质，杜绝、清除污染源，保护茶园生态环境。 ④大力发展有机畜牧业、禽养殖业，利用禽畜粪便还田，茶园中养鸡，协调生态环境，大道茶、林、牧生态效应良性循环，促进有机茶发展。 ⑤茶园周边种植100m人工防护林，作为缓冲隔离带。 三、有机茶园土壤改造 普通茶园，长期施用化肥，有机肥施用较少，营养元素不完全，突然板结、退化、肥力下降，严重制约茶叶产量和品质的提高，根据有机茶对土壤压球，改善施肥种类和方法，进行合理科学施肥，保持土壤肥力不衰，常采取以下措施。 1.进行土壤覆盖，防止冲刷：就地取材，在茶园行间铺山草，作物秸秆、绿肥遮渣、薯藤等，其作用：①防止地表水土流失，增加土层蓄水量，防旱。②抑制杂草生长，有利于土壤微生物繁殖，增加土壤有机质，提高肥力和生物活性。③稳定土壤热变化，防止水费蒸发，具有抗旱保墒作用。④减少生产人员对突然践踏，保护土壤良好结构， 2.杂草处理：茶园覆盖物通常带有病菌、害虫及杂草种子，因此，在覆盖前进行必要处理。 ①曝晒：可以杀死病菌和害虫，敲打山草，震落杂草种子。 ②堆腐：将山草与人畜粪尿层层堆放，接种EM有效微生物，使其高温发酵，将病菌、害虫和草种杀死，再铺放茶园行间，每亩用草量1吨以上，铺草厚度5—10lcm，在雨季或干旱季节之前进行。 3.耕作除草：普通茶园除草，通常采用化学除草剂，省工省时，省钱，但是有机茶园禁止使用化学除草剂，必须采取人工方法浅耕除草，分三次进行，开采前浅耕除草5-10cm，春茶结束后再次浅耕除草，8—9月在杂草生长开花未结实前实行第三次秋季除草，减少次年杂草生长。选择晴天除草，将杂草晒干后可翻埋作肥料，在冬季结合施基肥将梯壁杂草，行间铺草埋入基肥沟内（深、宽20—30cm），如茶园长期旺盛，茶行郁闭，杂草较少，可以减耕或免耕。 4.认为改良土壤：通过培养蚯蚓，放养于茶园行间，让蚯蚓蚕食茶园枯枝烂叶和末腐熟有机肥料，变成粪便，促进土壤有机物分解，加速有效养分释放，熟化土壤，提高土壤肥力，同时放养蚯蚓增加土壤孔隙度，有利于根系生长，促进茶树对养分吸收和利用，蚯蚓躯体腐烂后成为一种含氮较高的有机肥料。 5.增施有机肥，禁止施用各种化学合成肥料、未经处理人畜粪便和无证有机肥料。 （1）有机肥料无害化处理，凡施用茶园有机肥必须经过无害化处理，去除嗅气、杀灭寄生虫卵、杂草种子、病原体，变有害为无害，采用方法：①物理方法：曝晒高温处理。②生物方法：接菌（EM）后进行堆腐、沤制使其高温发酵。EM有效微生物，包括光合细菌，放线菌，酵母菌、乳酸菌等，具有除嗅、杀菌、杀虫、净化环境，保户植物生长等功能。 （2）施用有机肥作用 ①有机肥是完全肥料，营养丰富，含量均匀协调，有利茶树对养分吸上利用。 ②有机肥含大量有机质，是各种微生物生长繁衍最好场所，能促进土壤微生物繁衍和生长，有机肥在分解过程中产生各种酚、维生素、酶、生长素及类