水质和皮蛋PH值的测定.pdfVIP

水质和皮蛋PH值的测定 一、实验目的： 1.了解PH值的直接电位法测定原理及方法 2.学习离子计的使用方法 二、原理： 由PH玻璃电极和饱和甘汞电极插入溶液中组成测定PH值的原电池。在一定条件下，电池电动 势E是试液中PH值的线性函数。测定E时，若参比电极接正，则E=K+0.059PH（25℃）. 三、仪器：250mL容量瓶、温度计、胶头滴管、研钵、电炉、石棉网、玻璃皿、玻璃棒、烧杯、 分析天平、量筒、PHS-2F型离子计、饱和甘汞电极 四、试剂：邻苯二甲酸氢钾、混石磷酸氢钾、四硼酸钠、皮蛋、自来水、蒸馏水、3mol/L KCl 五、实验步骤： （1）制无CO2去离子水：将蒸馏水煮沸15分钟后待用 （2）配制标准溶液：取标准包撕开倒入烧杯中，用无CO2去离子水冲洗标准包，倒入烧杯中， 然后溶解并移至容量瓶内，清洗烧杯及玻璃棒并将残液移至容量瓶内，然后稀释至刻度，待用。 （3）浸洗电极：用3mol/L KCl浸没甘汞电极内小玻璃管下口 （4）测皮蛋PH： ①先用混石磷酸氢钾标准溶液在30℃下小校准PH到6.85，然后在30℃下用四硼酸钠标准溶液 校正到9.14 ②用蒸馏水清洗电极小玻璃管下口，用滤纸吸干水 ③测皮蛋的温度，然后调节PH计温度到与皮蛋溶液温度一致后，测皮蛋PH （5）测自来水： 中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。 ①先用混石磷酸氢钾标准溶液在30℃下小校准PH到6.85，然后在30℃下用邻苯二甲酸氢钾标 准溶液校正到4.01 ②用蒸馏水清洗电极小玻璃管下口，用滤纸吸干水 ③测自来水的温度，然后调节PH计温度到与自来水温度一致后，测自来水PH （6）记录数据 （7）清洗仪器 六、实验记录及结论 1.皮蛋的PH 溶液 混石磷酸氢钾 四硼酸钠 皮蛋 温度 30℃ 30℃ 25℃ PH 6.85 9.14 9.85 结论 皮蛋在室温的PH为9.85. 2.自来水的PH 中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。 溶液 混石磷酸氢钾 邻苯二甲酸氢钾 自来水 温度 30℃ 30℃ 25℃ PH 6.85 4.01 6.71 结论 自来水在室温的PH为6.71 七、分析讨论： 1.所配制的用来校正一起的溶液必须经过精准配制，以免产生误差 2.校正仪器时，必须使PH计上的温度与溶液的温度一致，以免影响实验结果 3.校正时，应读取刚开始那几秒不变的数，不要等到变到不变为止才读数 中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。