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试卷代号：2764 中央广播电视大学2010—201l学年度第一学期“开放专科”期末考试 饲养与饲料 试题 (供参考) 2011年1月 名称解释（每词3分，共15分） 饲料配方 全价配合饲料 热应激 能量饲料 规定采食量 填空题（每词1分，共15分） 1.常用的青贮方法是 、 和 。 2.配合饲料按营养成分及用途可分为 、 、 、 和 五类。 3.添加剂预混料可分为 、 和 。 4.调控动物采食量主要包括 、 、 和 四大机制。 三、单项选择题(将正确答案的序号填在括号内。每题2分，共： 分) 1．大豆饼粕的粗蛋白质含量一般为( )。 A．30%左右 B．45%左右 C．60%左右 2．青绿饲料可以作为( )饲料的唯一来源。 A．反刍动物 B．草食动物 C．单胃动物猪禽 3．植物性饲料中钙、磷含量最大的特点是( )。 A．钙少、磷多，且多为植酸磷 B．钙多、磷少，且多为植酸磷 C．钙多、磷多，且植酸磷含量少 4. 属于无污染，不产生残留和耐药性的绿色环保型饲料添加剂为( )。 A．益生素 B．保健剂 C．人工合成抑菌素 5．高产反刍动物日粮中精粗饲料最高比例不超过( )。 A．50：50 B．60：40 C．40：60 6．微量元素预混料在全价饲粮中的比例为0．2％，若现将比例调为O．1％，微量元素添加剂用量不变，请问载体占预混料的比例( )。 A．上升 B．不变 C．下降 7．菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是( )。 A．胰蛋白酶抑制因子 B．单宁 C．异硫氰酸酯 8．为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在鸡饲粮中添加( )。 A．防腐剂 B．着色剂 C．调味剂 9．在谷物籽实类饲料中粗蛋白质含量最高的是( )。 A．玉米 B．小麦 C．大麦 10．饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是( )。 A．常规化学分析 B．感官鉴定 C．显微镜检测 四、简答题(共35分) 1．青绿饲料在使用时应注意什么问题?(8分) 2．饲料添加剂应具备什么条件?(10分) 3．为什么要大力发展配合饲料?(7分) 4．影响动物采食量的因素有哪些?(10分) 五、计算题(共15分) 1．现有1kg全价配合饲料，其中各种微量元素用量合计为600mg，若配制成微量元素预混料，(在全价饲料中占O．2％)，问载体所占比例是多少?(5分) 2．已知O一3周龄肉用仔鸡的全价配合饲料配方为：玉米56．69％、豆粕25．10％、鱼粉12．00％、植物油3．OO％、L—赖氨酸O. 14％、DL—蛋氨酸O．20％、石粉O．95％、磷酸氢钙0.42％、预混料1．50％，根据该配方比例计算出45％的浓缩料配方。(10分) 试卷代号：2764 中央广播电视大学2010一201l学年度第一学期“开放专科”期末考试 饲养与饲料 试题答案及评分标准 (供参考) 2011年1月 一、名词解释(每题3分，共15分) 1.按照动物的营养需要量、饲料的营养价值、原料的状况及价格等条件合理的确定饲粮中各种饲料原料组分的百分比构成，该比例即为饲粮配方。 2．由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂预混料按比例混合而成的、可直接饲喂单胃动物的营养平衡的饲料产品。 3．动物对于不利于其生理的环境高温产生的非特异性应答反应的总和。 4．饲料干物质中，粗纤维含量小于18％且粗蛋白含量小于20％的一类饲料。 5．根据动物营养原理及大量的动物实验结果，科学规定的动物在不同生产阶段、不同生理条件下的采食量。它是动物特定时期采食量的平均值。 二、填空题(每空1分，共15分) 1. 一般青贮法 半干青贮法 外加剂青贮法 2. 全价配合饲料 添加剂预混料 浓缩料 反刍精补料 人工乳 3．单项添加剂预混料 多向添加剂预混料 复合添加剂预混料