2012高中生物新课标苏教版示范教案：（蛋白质（一） 第3课时） .docVIP

第3课时　蛋白质（一） 教学过程 导入新课[高考学习网][高考学习网KS5U.COM][K] ③使用方法不同 使用斐林试剂时，先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，立即使用。双缩脲试剂使用时，先加NaOH溶液，然后加入CuSO4溶液。 师 蛋白质是人体必需的营养物质，那么人体内各种蛋白质是不是从食物中直接获得的呢？ 生 食物中蛋白质要经过消化分解成氨基酸，这些氨基酸吸收进入细胞后再重新合成蛋白质，人体的蛋白质与食物中的蛋白质是不一样的。 师 组成蛋白质的基本组成单位是什么？ 生 氨基酸。 教师利用投影显示20种氨基酸名称。 课堂小结 利用多媒体显示丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸、半胱氨酸种氨基酸的结构式，启发学生观察四种氨基酸的结构式，比较四种氨基酸的结构式有什么共同特点，有什么不同点？ 学生讨论归纳： 共同点:每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，至少有一个氨基和一个羧基连接着同一个碳原子，这个碳原子还与一个氢原子相连。 不同点：不同氨基酸分子具有不同的R基。 师 谷氨酸含两个—COOH，赖氨酸含两个—NH2。 学生活动：归纳写出氨基酸的结构通式。 板书设计 三、蛋白质的结构和功能 1.蛋白质鉴定：双缩脲试剂+蛋白质紫色反应 2.结构：基本单位——氨基酸 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓