有机食品问答【荐】.pdfVIP

目　录 概念 櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒  什么是“有机”？ １  有机农业就是传统农业吗？ １  有机产品和有机食品、绿色食品、无公害食品 是什么关系？ ２  有机产品为什么价格很高？ ３  什么是“转换期”？ ３ 认证 櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒  什么是认证？什么是有机产品认证？ ４  什么样的机构能够开展有机认证？ ４  网上有许多有机认证代理机构， 是合法的吗？ ６  有机产品认证的程序是什么？ ７  有机产品的生产、加工、销售是如何保证真实、 有效和可追溯的？ ８ 鉴别 櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒  有机产品标志为什么有许多种？ ９  有机产品的标志使用有什么规定和要求？ １０  在哪里买有机产品比较可靠？ １１  辨别有机产品真伪有何技巧？ １１  通过外观和口感能识别出有机产品吗？ １２ 监管 櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒  我国有机产品整体质量怎么样？ １３  我国对有机产品认证都有什么规定？ １３  政府部门都采取了什么样的监管措施？ １４  如果发现了假冒有机产品， 应该向哪里投诉？ １４  进口的有机产品有什么要求？ １４ 附录 櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒櫒 相关部门简介 １５ ·概　念 · 櫒櫒櫒櫒毃 櫒 毃 毃櫒 概 念毃 櫒櫒櫒櫒 　什么是“有机”？ 这里的“有机”是指一种农业生产方式，而非“有 机化学”。根据我国《有机产品》国家标准（ＧＢ／Ｔ １９６３０－２００５）的规定，有机产品是指生产、加工、销售 过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。 有机标准简单地说就是在动植物生产过程中不 使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂 等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然 规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技 术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统 良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等 过程中，也有一整套严格规范的管理要求。 　有机农业就是传统农业吗？ 有机农业是当今人们在对自然有新的认识和理解 的基础上所形成的一种新型的农业生产方式。有机农 业虽然不允许使用现代常规农业中使用的化学合成农 药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂、转基因技术等，但 绝不是退回到刀耕火种的生产方式。有机农业仅排斥 对生态系统和自然环境有不良影响的生产技术和物质， 但现代农业中设施栽培，微、滴灌技术、有害生物综合治 ·１· ·有机产品认证知识问答 · 理技术等仍提倡使用，以达到在保障食品安全和保护环 境的同时还能提