国内外农药最大残留限量标准比较研究.pdfVIP

2011．01B 总 第 206 期 农药最大残留 艮量标准 l≥ 比较 研 究 瓤 ◎ 山西省植物保护植物检疫总站 牛伟平 乔日红 ◎ 山西省农产品质量安全检验监测中心 阎会平 在 国际贸易一体化的形势下，农产品质量安全越来越 是一个动态值，每个 MRLs都需要通过周期评估程序定期 受到人们的重视，而农药残留是影响农产品质量安全的重 (1O～15年)对其进行再评估，根据最新资料及时修订或 要因素之一。农药残留是指农药使用后残存于生物体、农 撤销原定的限量值 。其 目前共有 3338项涵盖 234种农药 副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和 的MRLs。食品法典标准是WTO认可的国际农产品及食 杂质的总称。 目前 国际上通 常用最大农药残 留限量 品贸易仲裁的重要参考依据，同时也是国际上农产品及食 (MRLs)作为判定农产品质量安全的标准。近年来，发达国 品质量安全问题最重要的参考资料，对全球农产品及食品 家和组织通过制定 MRLs标准设定农产品贸易技术壁垒， 贸易产生着重大的影响。CAC各成员国参照和遵循这些 使我国农产品出口遭受严重损失。通过分析 比较我国与 标准，既可以避免重复性工作，节省大量人力和财力，又能 发达国家和组织的农产品中农药残留限量标准，找出我国 有效地减少国际食品贸易摩擦，促进贸易的公平和公正。 标准存在的问题 ，吸收经验，是积极探索提高我国农产品 2．美国 农药最大残留限量标准水平的有效途径，对提高我国农产 美国农药登记与MRLs制定由其环境保护局(USEP— 品质量安全和促进农产品出口具有重要意义。 A)负责。为了确保食品安全，维护消费者利益，美国制定 了详细、复杂的MRLs，共涉及 380种农药约 11000项，大 一 、 国外农产品农药最大残留限量标准体系现状 部分为在全美登记的农药并根据联邦法规法典 (CFR)制 1．国际食品法典委员会 定的MRLs，其余为农药在各地区登记中制定的MRLs，有 国际食品法典委员会 (CAC)是负责联合国粮食及农 时限或临时的MRLs，进 口MRLs和间接残留的MRLs等， 业组织(FAO)、世界卫生组织 (WHO)联合食品标准项 目 还列出了豁免物质或无需MRLs的清单，提出了“零残留” 的政府间机构 ，其宗 旨是制定国际食品法典标准，保护消 的概念，其所有 MRLs和豁免物质均列入了CFR第40章 费者健康和确保食品贸易公正、公平。现有的食品法典标 第 180节中。美国是世界上农药管理制度最完善、程序最 准都主要是由其各分委员会审议、制定，然后经CAC大会 复杂的国家，建立了一整套较为完善的农药残留标准、管 审议后通过，食品及农产品中农药最大残留限量 (MRLs) 理、检验、监测和信息发布机制。 标准 由其下属分委员会—— 国际食品法典农药残留委员 3． 日本 会 (CCPR)负责制定。CCPR以科学依据为基础，采用风险 日本农药的MRLs由其厚生劳动省制定。由于农药、 分析的原理 ，对已登记使用的农药进行风险评估，当发现 兽药等化学品残留引起的食品和农产品安全问题突出，日 该农药对人体具有潜在危险且可能导致 国际贸易问题时