葡萄无籽化早熟多效剂在无籽葡萄生产应用.pdfVIP

第十四届全国葡萄学术研讨会会议论文(中国陕西西安·合阳，2008．08．20．23) 葡萄无籽化早熟多效剂在无籽葡萄生产中的应用_ 杨旭武r，刘瑞萍1，赵文杰2，王丽君1，刘飞1，师姚妮1， ’(1西北大学化学系／陕西省物理无机化学重点实验室，西安，710069； 2陕西省咸阳职业技术学院生化工程系，咸阳，712000) 摘要：本文论述葡萄无籽化早熟多效剂的性能、毒理学试验及其在无籽葡萄生产中的应用。多年田问试 验证明，对4年以上的巨峰和红富士等有籽葡萄无籽化效果良好。 关键词：葡萄无籽化早熟多效剂毒理学试验巨峰葡萄红富士葡萄京亚葡萄 葡萄无籽化早熟多效剂的研发是陕西省科技厅和陕西省科技风险投资总公司于一九九五年共同从陕 西省上报的四百一十二项自然科学基金项目中选拔的八个项目中的第三个。该课题先后由陕西省自然科 鉴定认为：“该项技术达国内领先，一部分达国际先进水平。”葡萄无籽化早熟多效剂的应用推广研究， 通过了国家验收。2006年获陕西省政府科学技术二等奖，国家发明专利两项。 该课题土要针对巨峰llJ等有籽葡萄易落花落果，坐果率差、产量低、大小粒严重、成熟在中期、籽多 且果肉松软、不耐贮运、经济效益不好等诸多缺点有的而发。经过12年的研究，连续12年不同地域的 田间试验，经历了多种气候条件的考验，使葡萄无籽化早熟多效剂配方不断趋于完善。葡萄无籽化早熟 多效剂广谱高效，可使巨峰、红富士、京亚、藤稔、里扎马特、紫金香、87．1系、红罗纱、早红提等多 种有籽葡萄在生长期内无籽化率≥95％，有效坐果轻92％，穗大而紧凑，果粒大而均匀，成熟期提前约 30天。成熟果的糖度和硬度提高，耐储运性能增强，食用甘甜爽口，风味独特。用刀子切片，可见切面 光滑，果肉细腻，因此，无字化葡萄不仅可以鲜食，而且可以做出美味的汤、菜、水果沙拉等。 陕西省电视台《科技兴陕》栏目组曾于2002年5月．7月，从葡萄无籽化处理到成熟作了跟踪采访， 上，中央电视台记者对该技术进行了专门采访，并于2006年12月6日．7日在中央电视7套《每日农经》 栏目作了报道。《中国科技通览》和《科学人物传奇》都予以收录报道 1材料与方法 1．1材料 试验在西安市长安区上滦村葡萄无籽化试验基地进行。受试对象为4年以上的巨峰、红富士和京亚葡 萄等(本文仅以巨峰葡萄为例报道)。 1．2药品 西北大学葡萄无籽化研究课题组研制的葡萄无籽化早熟多效剂(液体和膏体)。 1．3试验方法 本实验设3个处理，3个处理进行统一管理，统一修剪，在开花前，花序上长出6．8叶子后掐去生长点， 暂时停止结果枝的生长，使树体内用于新梢生长的营养物质集中流向花絮，从而提高坐果率和产量。副 3．陕西省农林科技培训计划项目(2004K03．02)；4．陕西省农业攻关计划项目(2007K02．10)． 一170— 葡萄无籽化早熟多效剂在无籽葡萄生产中的应用 梢全抹，只留2．3个冬芽副梢。 1．4调查和统计方法 [1】坐果率调查在葡萄花前蘸穗后每处理任选6个花穗套袋，在葡萄生理落果后摘袋，统计每袋里葡 萄花冠数即为总花朵数：再调查该花穗上的坐果数，坐果数除以总花朵数即为坐果率。 【2】产量调查采收时测定每小区的产量，每株随机取6穗，称穗重和单粒重，根据小区产量计算亩产 和增产率。 【3】品质分析在进行[2】的同时调查大小粒。大小粒分级标准为：O级无大小粒：1级小粒占全穗10％ 以下；2级小粒占全穗40％以下；3级小粒占全穗60％以上。用手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用NaoH 滴定法测定酸含量。 2结果与分析 2．1 不同处理对巨峰葡萄坐果率的影响 表l 不同处理对巨峰葡萄坐果率的影响 处理 无籽率／％ 平均粒重，(g)平均穗重，(g) 大小粒 产量，l(g·亩d 增产率／％ 从表2可以看出，每个处理与对照相比，平均粒重虽然都有不同程度的减小，但差异不大：而平均穗 重却大幅度提高，产量成倍增加，差异显著；每个处理都有较高的无籽率，效果明显。如果进行蔬果处 理，那么果粒可达12…18克以上。 2．3产品检测结果 2．3．1 葡萄无籽化早熟多效剂的毒理学试验结果 根据GBl5670．1995《农药登记毒理学试验方法》检测结果如下： ①大鼠急性经口LD50： d：5000m