中央电大专科2015年1月农产品储藏加工试题.pdfVIP

试卷代号:2741 座位号rn 国家开放大学(中央广播电视大学)2014 年秋季学期开放专科期末考试 农产品贮藏加工 试题 2015 年 1 月 时H 二 l 三!四!斗 一、选择题(每小题 2 分，共 10 分) 1.维生素主要集中在糙米的( )。 B. 胚乳 A. 糊粉层、皮层、胚 c.胚 D. 糊粉层 2. 下列油料中应选用一次浸出工艺的是( A. 油菜籽 B. 棉籽 c. 花生仁