广州特色小吃.docVIP

原网页已由百度转码以便在移动设备上查看 但料还算足，而猪肠粉也是很受欢迎的，去晚了就吃不到了。 推荐菜式：凉拌鱼皮、艇仔粥、猪肠粉 ■伍湛记粥品专家(龙津东路店) 　　广州人几乎没有不知道“及第粥”的，它是三元及第粥的简称，传统的名牌小食；西关地区的及第粥以伍湛记最为出名、正宗地道，伍湛记店铺虽小，却是40多年历史的老字号，经过两代人的精心烹饪，成了广州人喜欢的著名粥品，顾客络绎不绝；及第粥是以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制、味道特别鲜美，肉丸是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，特别鲜爽，猪肝、猪肚也选用鲜品，吃起来无比可口，风味独特，因而久销不衰；此外还有艇仔粥味道也不错，口味融合的不错，粥底滑嫩，肉品鲜香，配着大油条吃，早点中的极品！ 推荐菜式：咸煎饼 及第粥 艇仔粥 布拉肠 肠粉 油条 拉肠 肉丸粥 云吞面 皮蛋瘦肉粥 ■猫记艇仔粥 　　一间人气非常高的传统艇仔粥店，出品的艇仔粥，保持最传统的做法，粥水绵滑，料足新鲜价格不高，味道很好；店铺是三层高的橙色小楼，不过人非常多，所以环境不会太好，服务也跟不上，很多时候都要自己动手，不过也算是这里的特色了，而且每天都非常多人专门从市区来这里吃粥，不过交通不是很方便，只有一路公交车。 　　推荐菜式：艇仔粥、炸云吞、炒番薯叶、萝卜饼、南瓜饼、煎饺、炒蚬、炒豆角、炒丝瓜、炒菜芯 ■林华牛羊蛇杂屋越秀店 　　一家十几年的老牌小吃店，出品牛羊杂汤味道当然一流，而蛇杂汤，把蛇皮、蛇肝、蛇肠等和中药一起煲，汤底香浓，还有排毒养颜之功，而且是每天中11点后才有供应；多种老火汤、炖品都够料够味；花不多的钱，就可以吃得很舒服，一定要来试下。 推荐菜式：牛羊杂汤 蛇杂汤 牛三星 ■风味馆 　　广州最有名和最正宗的牛三星店子，出品的牛三星，还在广州美食节获过奖；店面并不起眼，出品的牛三星，与咸酸的汤配合得恰到好处，吃的时候要加辣，味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鲜味，可谓百吃不厌；还有各式粉面供应，价格还算便宜。 推荐菜式：牛三星汤 陈村粉 牛腩陈村粉 双弦柏叶汤 牛杂陈村粉 薏米粥 牛杂 ■合兴小食店 　　濑粉是广州生活最古朴的一面，以前老广州常以濑粉做早餐，现在出品正宗濑粉的小吃店也不多了；合兴是一间毫不起眼的小店，装潢简陋，也只有几张桌椅，但是却人声鼎沸，堂食、外卖的人络绎不绝，几乎没有插足之地；出品的濑粉可以算是全广州最正宗的，粗粗稠稠，加上虾米、冬菇、猪油渣、榨菜等配料，味道传统而且一流；品味广州绝不可错过的小吃。 　　推荐菜式：濑粉 猪肠粉 ■坚记面店长寿东总店 　　正宗的老字号面店，店铺虽然不起眼，但有很多人到这里吃面，伊面是招牌，汤底是用虾子与大地鱼熬制而成，鲜味香浓，面条爽口弹牙，令人回味无穷；环境是老旧的广州特色，走过路过别忘了来这里过下口瘾。 　　推荐菜式：炸酱面、云吞面、伊面、牛腩面 ■西关婆婆面(文明路店) 　　广州已经很难吃到一碗好的云吞面了，但在婆婆面这里就有，这是文昌北婆婆面的分店，味道与总店不相上下；店铺很小，很有西关老店的风格；最出名当然是传统云吞面，手打的面条，爽口无比，云吞馅都是纯猪肉，肥瘦适中，汤底鲜美，确实名不虚传。 推荐菜式：云吞面、牛腩面、净云吞、斋面 ■宝华面店 　　位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店，廿多年历史的老字号，味道够权威，出品的粗面爽口，幼面弹牙，汤底香浓扑鼻，招牌的鲜虾云吞皮薄馅多，爽滑鲜美；肚子饿时来这儿吃上一碗，伴着木桌圆凳、酱、醋、辣椒瓶，听着周围此起彼伏的说话声，西关老店亲切纯朴的感觉扑面而来。 推荐菜式：鲜虾云吞面 牛腩面■沙河粉村(白云店) 　　沙河粉是有上百年历史的广州地道传统美食，因最初产于沙河镇而得名，传统沙河粉的制法可以说是已经失传，广州做的比较知名的沙河粉就是沙河粉村，这里的沙河粉被誉为正宗制法，沙河粉都是现磨现蒸出来的，干净卫生，味道也不错，出品精致，款式多样，价钱也不算很贵，来广州品尝沙河粉这里是首选之处。 推荐菜式：粤菜, 沙河粉，粤式点心 ■达杨原味炖品 　　广州人最注重汤水，这是老字号炖品店，出品原汁原味的老火炖汤，味道一流、价钱便宜，绝对料足汤浓，想品尝地道广州靓汤又懒得自己动手，这家是不错的选择，环境就真是一般般，店面小人又多，如果不想等位，可以打包回去。 推荐菜式：原只椰子炖竹丝鸡,原只椰子炖鹌鹑, 花旗参炖竹丝鸡, 天麻炖猪脑, 淮杞炖牛展,天麻炖鱼头, 淮杞炖竹丝鸡,香菇炖鸡 ■开记甜品店(多宝路二店) 　　绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城；开记绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草