生鲜经营部2008年年中工作总结.doc

生鲜经营部2008年年中工作总结 按生鲜经营部07年底工作计划，生鲜经营部08年上半年完成以下工作，具体如下： 商品 生鲜经营部整体营运数据报表 时间：1——6月 单位:万元 项目 08年计划 08年实际 达成率 07年计划 07年实际 同比实际增长 销售额 9900 5400．41 54．5% 8330 4222．26 27．9% 毛利额 1080 577．27 53．4% 881 433．97 33% 营业外 140 87．85 62．7% 74 64．67 35．8% 配送费 5 4．71 94．2% 3 2．02 133% 综合毛利额 1220 665．12 54．5% 498．64 31．3% 人事 根据公司经营发展需求及工作计划，培训、培养生鲜管理、技师人员6名，生鲜主管2名、生鲜组长3名、生鲜分割技师1名。配合人力资源部完成生鲜员工工资架构调整等工作。 改造、设计 根据生鲜经营部改造计划，完成对生活广场生鲜区生鲜改造前期图纸设计，配合公司完成对老街中收超市整体布局设计，完成对1+1超市二楼百货、食品布局调整设计、2超图纸布局设计。 经营 依据07年生鲜工作取得些成绩与经验，结合公司发展需求，加大对生鲜自营类别的经营规模，如1+1超市冷鲜肉自营、老