神经衰弱的食疗方案.docVIP

神经衰弱是神经症中最常见的一种疾病。发病的诱因多，起病慢，临床表现错综复杂。主要表现为神经精神症状如精神疲劳，神经过敏，失眠，焦虑和忧郁，工作耐力差，易于疲劳，记忆力减退，头晕脑胀，失眠多梦，情绪不稳和自主神经功能紊乱，其次是特定的脏腑症状如口淡无味，食欲不振，胁痛腹胀，恶心嗳气，便干或便溏，心悸胸闷气短，面红耳赤或面色无华，畏寒怕冷或虚热烦躁，性欲异常或阳萎遗精，月经失调，其特点是病人痛苦万分，自述症状繁多，而医生检查很少客观体征，一般无器质疾病能够发现。神经衰弱在中医上有气血不足，心肾不交等分型，神经衰弱属中医“不寐”、“健忘”、“惊悸”等病证范畴，中医根据临床表现一般分为肝气郁结、肝肾阴虚、心脾亏虚、阴虚火旺、肾阳不足等证型。1、气血两虚型症状心悸失眠、梦多易醒、头晕健忘、食欲不振、精神倦怠、脉沉细弱。需要健脾益气、补血养心2、心肾不交型症状心悸不宁、虚烦不眠、健忘、盗汗、腰酸膝软、遗精、脉弦细数。需要滋阴清热、通交心肾神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张，导致大脑的兴奋和抑制功能失调，属于神经官能证的一种类型。中医学认为该病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕、虚损等范畴。神经衰弱患者使用药膳调理，就是按照中药的性味功能与适宜的食物相结合，经过烹调制作后，使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配，从而达到治疗神经衰弱的目的。神经衰弱患者应多吃对脑有营养价值的食物： 富含脂类、富含蛋白质、富含糖、富含维生素b族、维生素pp和维生素e的食物、富含维生素c、富含微量元素的食物。适宜食物：1、主食及豆类：小麦、小米、玉米、大米、面粉、红薯、胚芽、糙米、燕麦、大豆及豆制品。2、肉蛋奶：瘦猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、蛋、动物的脑、肝脏、心脏、肾脏、血、骨髓、海参、鹌鹑蛋及牡蛎对神经衰弱失眠亦有好处。3、蔬菜：草菇、蘑菇、冬菇等，藕、百合、萝卜、卷心莱、菠菜、大白菜等。4、水果：花生、核桃、莲子心、芝麻等坚果，酸枣仁、桂圆、大枣、甘蔗、猕猴桃、柑橘类等富含维生素c的新鲜水果。5、其他：白糖、红糖、蜂蜜。神经衰弱的食疗方法有：红烧牛鞭：取牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克。将牛鞭剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放人2500克清水，加入葱20克、姜10克（拍松）及花椒少许，将牛鞭放入锅内煮至用手能掐动，捞出破开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入剩下的葱、姜、和蒜瓣，煸炒出香味，放人料酒、酱油，鸡汤、精盐、味精、白糖等，将汤调成浅红色，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油，即可。佐餐食用。红烧牛鞭具有补肾壮阳，益精补髓功效。 朱砂煮猪心：取猪心一个，剖开，将朱砂lg塞人心腔内，外用细线扎好，放进足量的清水熬煮，直到猪心煮熟为止，酌加细盐、味精、小葱等，以去腥味，但不宜放香料。去药，食猪心喝汁，两天吃完。可治心烦，失眠，心悸，神志不宁等症。 银耳氽鸡片：取水发银耳30克，生鸡脯肉120克，鸡蛋2个，鸡汤1000克。将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片，放入凉水内泡一下捞出，用鸡蛋清上浆。将鸡汤入锅烧开，加入料酒，调好味。下银耳，煮沸10分钟，把鸡片逐片下锅，加水淀粉勾成稀流芡后，随即倒入汤碗内，即可。佐餐食用。功效： 银耳氽鸡片具有补虚滋阴功效。 杜仲炖公鸡：选未成年的黑公鸡一只，去毛及内脏，洗净，将杜仲30g塞入公鸡腹内，放入瓦锅，加足清水，大火煮开，后下桂皮、八角茴、盐等品，再以文火慢炖，直至鸡肉烂熟。弃药吃鸡肉，2-3餐吃完。每周照此法吃公鸡2只，坚持数月，可治疗因脾肾阳虚所致的肢冷畏寒，精神疲倦，耳鸣，阳痿，腰痛，小便清频及慢性泄泻等症。 白鸭茯麦冬瓜汤：取白鸭1只，茯神、麦冬各20克，冬瓜50o克。取白鸭宰杀；去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间，然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入少量调料。吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3次食完。白鸭茯麦冬瓜汤具有清热宁心，滋阴安神功效。 党参羊肉：取黄羊精肉250g，切成薄片，选上好党参30g。先往锅内放进素油、生姜丝、盐及水，煮沸后加人党参及羊肉片，熟后吃羊肉。对神经衰弱出现的精神不振，嗜睡，气短懒言，畏寒肢冷等症，有较好的辅助治疗作用。冰糖桂花莲子：取去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲