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人类嗅觉的探究
沈培明
(上海市城市排水监测站)
摘要：从解剖学获知人类嗅党器官——两个鼻腔的上方存在嗅觉感受区(嗅上皮)．含有三种类型的原始细胞：
嗅觉感受神经元、支持细胞和基细胞。嗅觉感受神经元是感受嗅觉的基本单元。近百年来．科学家从不同的角度对
人类的嗅党进行探究．先后提出了几十种嗅觉刺激的理论．其中立体化学理沦、振动理论、振动诱导电子隧道分光
Axel和Linda
镜理论值得注意。二十年来的蛋白质研究的成果使得嗅觉机理的研究有了重大突破。美国科学家Richard
Buck在人类嗅觉研究qJ发现气味受体并最终阐明嗅觉过程的机理。
关键词：嗅上皮嗅觉感受神经元立体化学理i仑振动理沦振动诱导电子隧道分光镜理沦气味受体嗅觉机理
The inHUmanOlfaction
Exploration
Shen
Peiming
Center)
(ShanghaiMunicipalSewageMonitoring
Abstract：Wehavelearnedthe thatintheroofofthetwonasalcavitiesofthehuman
by anatomy nose．there
of3kindsof
is consists neurons。
olfactoryregion(olfactoryepithelium)which originalcells：olfactoryreceptor
cellsandbasecells．Inthe 100 scientistsstudiedhumanolfactionf吣mdifferentview．anumber
support past years
oftheories olfactionwere themsteric andvibrationalinduced
relating proposed．Amongtheory．vibrationaltheory
in
electron interestedthereseamhem．Theachievementsin researchthis
tunnelingspectroscopetheory protein
two the onolfaction．ItisthetwoAmerican AlexandLinda
decades scientists．RichardBuck．who
promotestudy
discoveredodorant andthe ofthe
receptorsorganizationolfactorysystem
andvibrational
words：olfactoryepithelium，olfactoryreceptorneurons，stedctheory。vib
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