兽药残留对畜牧业的危害及应对措施.pdfVIP

编辑：姚俊杰E—mail：yaojunjie0701@126．corn 兽药残 留对畜牧业的危害及应对措施 刘 英 (河北省兽药监察所，河北石家庄 050050) 兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用 ，被广泛 业的发展和生态环境也造成极大危害。 应用于畜禽疾病防治、促进畜禽的健康与生长 中， 1．1对生态环境质量的影响 但是在生产实践中，存在个别养殖户 、饲料及其添 动物用药后，一些性质稳定的药物随粪便、尿 加剂厂家 、兽医从业人员滥用 、误用兽药的现象，使 被排泄到环境 中后仍能稳定存在 ，从而造成环境 一 部分畜禽产品的药残超标 ，产品品质受到影响， 中的药物残留。高铜 、高锌等添加剂的应用 ，有机 从而影响到消费者身体健康 ，不利于养殖业 的健康 砷的大量使用 ，可造成土壤 、水源的污染。 发展 。成为制约养殖业可持续发展的重大问题 。随 1．2对人体 的危 害 着人们对畜禽产品需求量的增加，兽药在畜禽产品 长期食用兽药残留超标的食品后 。当体内蓄 中的残 留问题越来越成为全社会关注的热点问题。 积的药物浓度达到一定量时会对人体产生多种急 兽药残 留是指用药后蓄积或存 留于畜禽机体 慢性 中毒 。目前 ，国内外 已有多起有关人食用盐酸 或产品 口鸡蛋、奶 品、肉品等)中原型药物或其代谢 克仑特罗超标 的猪肺脏而发生急性中毒事件的报 产物 ，包括与兽药有关的杂质的残 留。主要 的残留 道。此外 ，人体对氯霉素反应 比动物更敏感 ，特别 兽药有抗生素类 、磺胺药类 、呋喃药类 、抗球虫药 、 是婴幼儿的药物代谢功能 尚不完善 ，氯霉素的超 激素药类和驱虫药类 。 标可引起致命的 “灰婴综合征 ”反应 ，严重时还会 1兽药残留的危害 造成人 的再生障碍性贫血。四环素类药物能够与 兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜 骨骼 中的钙结合 ，抑制骨骼和牙齿的发育。红霉素 产品质量等方面起着十分重要的作用。然而 ．由于 等大环 内酯类可致急性肝毒性 。氨基糖苷类的庆 养殖人员对科学知识 的缺乏 以及一 味地追求经济 大霉素和卡那霉素能损害前庭和耳蜗神经 ，导致 利益 ，致使滥用兽药现象在 当前畜牧业 中普遍存 眩晕和听力减退 。磺胺类药物能够破坏人体造血 在 。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残 机能等 留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧 1．3影响国内畜产品市场消费 克 ；生长期用0．6毫克，可拌在饲料中给予。如果 生，仔狐死亡率高。银黑狐发生本病 ，表现全身性贫 是针剂，可按 比例计算用量进行肌肉注射。 血 ，黏膜苍 白，仔狐发育不 良，实质器官萎缩 、变小 ， 4．4维生素B，缺乏症 肝脾边缘变薄。 维生素 B 缺乏或不足 ，可引起狐的贫血 。饲 4．4．2防治 料中缺乏维生素 B2，成年狐经 36周 ，幼狐经 l5 为预防本病 ，饲料 中维生素B。要按标准供给 ， 周便 出现缺乏症。 即每418千克饲料 中维生素 B 含量为 1．5～2．5毫 4．4．1症 状 克。 病狐表现为血液生成机能障碍性贫血 。可视 用维生素 B 治疗本病时，用量为每千克体重 黏膜苍 白，食欲废绝 ，消瘦 ，衰弱 。如在妊娠期发 肌肉注射 10—15克。1～2天注射 1次 ，治愈为止。