我国生活方式变化对冷链物流产值影响的实证研究.pdfVIP

2015年第 1期 福州大学学报(哲学社会科学版) No．1 2015 (总第 125期) JOURNAL0FFUZHOUUNIVERSITY (PhilosophyandSocifl~iences) SefialNo．125 我国生活方式变化对冷链物流产值影响的实证研究 王伟 明 (福州大学经济与管理学院，福建福州 350116) 摘 要：近年对冷链物流的研究，大部分停 留在农产品对冷链物流的影响，而生活方式变化对冷链物流的影响涉 及较少。采用2000—2012年 国家统计局等相关数据，以微波炉、电冰箱的普及率为切入点，利用EViews 软件对数据进行处理，建立数据模型，采用定量分析进行实证研 究，可以找 出生活方式的改变与冷链物流 产值之间存在的关联。 关键词：冷链物流；生活方式；计量检验 中图分类号：C939 文献标识码：A 文章编号：1002—3321(2015)0l一0036—05 引言 非常显著的增长Ilj，而这种生活方式的改变也悄然 我国冷链物流行业起步较晚，对于冷链物流 改变着冷链物流行业的发展。 的研究也相对较晚，而且大部分停留在对农产品 在更加快节奏的都市生活中，人们开始倾向 冷链物流的定性分析研究上，采用定量分析的研 于消费各种快速食品，这些快速食品无疑都具有 究较少，尤其针对生活方式改变对冷链物流影响 这样的特点：可以在 电冰箱低温下较长时间的储 的研究几乎空 白。本研究以2000—2012年国家 存，要食用时，只需将食品从电冰箱中取出，放人 统计局、中国统计年鉴、国外行业研究报告等数据 微波炉中加热几分钟即可。这些可以通过简单快 为依据，引人计量经济学的研究方法，查找生活方 速的加工处理便可使用的食品主要为冷冻冷藏食 式改变对冷链物流的影响，填补了国内冷链物流 品。由于冷冻冷藏食品本身易腐烂、不易保存的 研究领域一部分空 白，也可以为后来者 同类型的 特性，大量的冷冻冷藏食品都需要通过冷链物流 研究提供方法借鉴。 进行运输、仓储、配送，这一过程无疑也促进了冷 生活方式的变革往往会对某些原有行业的发 链物流的发展。截止2012年，我国冷链物流需求 展产生冲击，甚至推动一些新兴行业的出现与发 规模达到了8211．2万吨，其中包括了冷冻饮品、 展。随着社会的发展，高品质、快节奏的生活方式 速冻米面、冷冻水产品、冷鲜肉类等各种冷冻冷藏 越来越被人们特别是年轻一代人所追捧。一些耐 食品。 用消费品如汽车、电冰箱、微波炉等也走进了寻常 作为对冷冻冷藏食品进行储存及简单加工处 百姓家庭，到2012年 12月为止，我国每百户城镇居 理的家用电器，微波炉和电冰箱普及率的提高势 民家庭微波炉、电冰箱拥有量分别为62．2台及98．5 必会对冷链物流的发展产生影响。因此，基于生 台，相对于2．004年城镇居民家庭每百户微波炉拥有 活方式的改变对于冷链物流发展存在的影响及其 量41．7台、电冰箱拥有量90．2台的数据而言，有了 影响程度的猜想，本研究选取了最具代表性的电 收稿 日期 ：2014—08—23 基金项 目：福建省教育厅社会科学研 究资助项 目(JA11038S) 作者简介：王伟明，男，福建长乐人，福州大学经济与管理学院讲师。 · 36 · 冰箱与微波炉这两种家用电器，采用定量分析，利 表 1 2000—2012年相关指标统计数据 用Eviews软件对数据进行处理分析，建立数据模 型，分析验证 电冰箱及微波炉的普及率对冷