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乙醇复习课 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇1、物理性质 　 乙醇俗称酒精 1、如何分离水和酒精？ 2、工业上如何制取无水的乙醇？ 参考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。 参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。 思 考 题  【常见酒精的浓度】 医用酒精：75%,工业酒精：96%,无水酒精：99.5%;工业酒精与新制的生石灰混合，加热蒸馏可以制备无水乙醇。 【想一想】怎样证明某酒精为无水酒精？ 【提示】：分别取两份试剂少许，加入无水CuSO4观察现象，固体变蓝则酒精中含水，若不变蓝则为无水酒精。 1、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒 的标签上注有“53”的字样，它表示（ ） A、该酒是在53℃的条件下酿制的 B、该酒精的着火点是53℃ C、100 g该酒中含有53 g酒精 D、100 mL该酒中含有53 mL酒精 D A 2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是( ) A： CuSO4·5H2O B： 无水硫酸铜 C： 浓硫酸 D：金属钠 2、乙醇的分子结构 分子式： C2H6O 乙醇分子的比例模型 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基写作－OH 醇属于烃的衍生物 思考：－OH 与OH－ 有何区别？ 结构简式： 3 、乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 现象：沉在底部；有气泡；反应不如水剧烈 该反应属于有机化学的 反应。 取代 【钠与乙醇和钠与水的反应比较】 钠与水的反应 钠与乙醇的反应 钠浮在水面上，剧烈反应，产生无色气体，熔成闪亮小球，四处游动,很快消失。 钠沉在乙醇底部，反应较为缓慢，产生无色气体，钠慢慢消失。 反应类型：取代反应、置换反应 断键位置：O－H 键 (2)乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 a.乙醇在空气中燃烧?: 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 1、铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 变黑 变红 内焰 2、把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 2Cu + O2 2CuO △ b、催化氧化 乙醛 Δ C2H5OH + CuO CH3CHO + H2O + Cu 总反应方程式： 2C2H5OH+O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应: CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CCH2OH 醇氧化机理: ①-③位断键 ① ③ R2—C—O—H R1 H + O=O 2 生成醛或酮 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ 原 理 ② 结论：连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化) 化学性质 脱水反应－－（分子内脱水） 乙醇和浓硫酸加热到170℃左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 实验：如图（乙醇与浓硫酸混合加热） 羟基和氢脱去结合成水 像乙醇的分子内脱水反应： 有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。 化学性质 C—C—H H H H H O—H 消去（脱水）--?H 启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？